苦瓜去苦味，不要用熱水焯，這樣簡單處理一下，苦味徹底去除乾淨

這幾天上火了，嘴唇舌頭上都有潰瘍，飯不能吃，水不能喝，話不能說，痛苦不堪。到小區診所里拿了幾天的葯，有口服的有塗抹的，醫生說要多吃蔬菜水果，補充維生素，於是這幾天忍受著疼痛，拼了命的大口吃生菜、小青菜、油麥菜等各種帶葉子的蔬菜，室友看到我這種吃法，嘴巴直往一邊咧，說我這是臨時抱佛腳，一時半會起不了多大的作用。我才不管呢，至少心裡上覺得會好得快一些。

聽說苦瓜既能去火又能補充大量的維生素，於是買了兩根苦瓜，準備炒一盤苦瓜菜吃，可又受不了苦味，在微信上請教鄰居怎麼去苦味，鄰居教了我一個好方法，不用熱水焯，苦味去除的乾乾淨淨，還不影響苦瓜的口感，不會造成影響流失，特別簡單，一起來看看是怎麼做的吧。

首先，把苦瓜從中間切開，切成兩瓣，然後用勺子把瓜籽和瓜瓤挖掉。

瓜籽和瓜瓤挖掉以後，會看到裡面還有一層白色的膜，這層膜是比較苦的，用勺子把它給刮乾淨。

把白色的膜刮掉以後，就會漏出來翠綠色的苦瓜肉了。

接著把苦瓜切片，放進碗中，倒入一些食鹽，用手抓勻後，靜置10分鐘。

時間到了之後，我們來看一下，苦瓜水已經被腌制出來了，最後再用清水洗乾淨即可。

這個方法不僅能夠有效的去除苦味，還不會造成營養流失，也不會影響口感，效果非常好，你也試一試吧。

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