斬男秘籍，就靠這個融化他的心
美食
09-27
Parfait是一種冷凍甜品，源自法文的"perfect"，中文譯作"芭菲"。
將新鮮的水果，美味的冰激凌，巧克力，蛋糕等甜食層層堆疊在細長的高脊杯中，口感豐富，充滿誘惑。美式芭菲的基本做法就是將各種水果、乳酪、冰欺凌、蛋糕、Granola麥片等材料一層一層地裝入透明的杯子中，我們自己在家製作的時候，可根據自己喜歡的口味和手邊的食材來搭配。
食材：
淡奶油（200ml）
蛋黃（4個）
白砂糖（20g）
香草精（一勺）
朗姆酒（1勺）
黑加侖葡萄乾（1把）
1、 冰激凌製作步驟：
* 紫薯提前蒸熟，放入冰箱冷藏
* 葡萄乾洗凈，用溫水泡軟
* 提前將打蛋器的金屬頭和打蛋盆放入冰箱冷凍10分鐘以上，這樣奶油會更容易打發
* 分離蛋清和蛋黃
* 在蛋黃中加入白砂糖（卡兒姨做的是低糖版，愛吃甜食的小盆友可以再加一些糖哦）
* 隔水加熱的同時攪拌打發（水溫60°左右）
* 打發至蛋液顏色變淺，體積變大到2倍
* 提起打蛋器畫出一個8字，蛋液不斷，蛋黃就打好了
* 倒入一瓶蓋香草精，和一瓶蓋朗姆酒，攪拌均勻
* 用打蛋器將淡奶油打發
* 將之前打好的蛋黃倒入打發的奶油中鏟拌均勻
* 倒入長方形容器中，均勻的撒上葡萄乾
* 放到冰箱中冷凍5個小時以上
二、 芭菲製作步驟：
* 在高脊杯中依次放入麥片，酸奶，切成小塊的紫薯和芒果
* 挖出兩個冰激凌球放到最上層
* 再裝飾一些好看的pocky和脆餅乾，一杯甜甜美美的酸奶芭菲就製作好了！
在夏天有這樣一杯芭菲，配上一段懵懂純真的愛情，試問，誰的心不會被融化？
