美味 | 奶奶做的辣椒醬，比老乾媽還好吃，1頓能吃3碗飯！

秋天一到，各種蔬菜水果啥的全都成熟了，特別是花花喜歡吃的辣椒，去菜地里摘一把，直接拿回來做辣醬吃，那味道光是想一想，連口水都要流出來了！

辣椒醬這麼做，又香又辣好吃極了！

1、秋天正好地里的辣椒都熟了，大家直接去採摘新鮮的紅辣椒，拿回家清洗乾淨，將辣椒梗摘掉，晾乾即可。

2、將晾乾的紅辣椒直接剁碎。大家記得在切的時候一定要注意戴個手套，防止辣椒太辣，沾到手上。

嫌麻煩的花友，也可以直接用家裡的攪拌機，將辣椒直接攪碎即可。

3、準備佐料。將姜和蒜都切成碎末備用。

4、準備花生和芝麻，記得將花生切碎，這樣炒出來的味道才香。

5、在鍋里放油，將切碎的花生倒進去翻炒，隨後加入豆瓣醬繼續炒，等到炒得差不多了就撈出來備用。

6、鍋里倒油加熱，加入姜、蒜不斷翻炒，直到有香味冒出來為止。

7、炒出香味後，將剁碎的辣椒直接放進去不斷翻炒，翻炒3分鐘後稍微停一下，讓油可以和辣椒充分接觸。

8、最後將炒好的豆瓣醬放進去就行。在放入豆瓣醬之前，大家可以嘗一嘗，如果豆瓣醬挺鹹的，那就不用再放鹽了，如果不是很咸，可以再加一點點鹽，這樣辣椒醬就做好啦！

9、等辣椒醬晾涼了後，就裝在乾淨的玻璃瓶子里密封起來，這樣想吃的時候，就可以直接吃啦！

辣椒醬這麼吃，一下能吃3碗飯！

1、直接拌米飯吃

將做好的辣椒醬直接拿來拌米飯吃，感覺自己一下子能吃好幾碗了！

2、夾饅頭吃

花花平常就愛吃饅頭，現在有了辣醬更是停不下來，直接把辣椒夾在饅頭裡吃，那味道簡直絕了！

3、調冷盤吃

平常想要調冷盤的時候，或是炒菜的時候，都可以加點辣醬一起翻炒，味道都是非常棒了！

介紹到這裡，

花花感覺自己的口水都要流出來了！

大家不如趕緊試一試吧！

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