薯藤葉營養比紅薯更高，但切記這類人千萬別碰！

紅薯是我們常吃的一種食物，它生長的環境是在泥里，莖葉在外。紅薯在生長的過程中能夠吸收足夠的營養，主要靠葉子，所以不僅紅薯有著豐富的營養，它的葉子也是有著很好的營養功用，如今也有很多人意識到了這點，那麼到底紅薯葉有哪些營養呢？

它屬於一種綠葉菜，由於長時間吸收大量的營養，使這種葉子里含有了很多葉綠素，這種成分可以避免產生黃曲霉素，避免身體受到傷害。同時裡面含有了黃酮類的物質，抗氧化效果特彆強大，同時抑制了細胞老化。

它在食用時會讓人有種黏黏的感覺，這是因為含有黏性蛋白質，這種營養成分不僅提高免疫力，對新陳代謝也有明顯的功效。而且長壽村還把它當成一種長壽的菜，可以它的這種功效得到了大家的認可。

其莖葉中有很多胡蘿蔔素，比胡蘿蔔里的含量還要高出一倍左右，對於視力有很大的幫助，適合視力比較弱或是整天伏案工作的人。另外它裡面含有豐富的膳食纖維，對便秘也有不錯的效果。

雖然它含有的營養特別豐富，很多人都喜歡吃，但不是所有的人都可以隨意食用的，有些人食用後不但不能吸收裡面的營養，還對身體的健康造成很大傷害。

因為紅薯莖葉屬於寒性食物，正常人吃了不會有任何影響，在營養上也非常全面。而脾胃虛寒的人吃了後不僅沒有緩解病情，反而更加嚴重了。所以患上此病的人一定要少吃。

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