吃螃蟹大補，但也得看緣分

（本文節選自陳允斌著作《吃法決定活法》）

很多人吃螃蟹，都是懷著這樣的心思：「哎呀，這個東西吃多了寒涼，但是太好吃了！我再吃一個吧。」 帶著一種糾結的、複雜的情感在吃它。

螃蟹的確是寒涼，但寒涼的食物也自有大功效。

螃蟹是很滋補的。

而越是補身的東西，就越要講究吃法。

只要吃得對，螃蟹也可以吃得很養生。

我們自然也就可以放開心胸，好好享受它的美味。

【1】

螃蟹的功效

補腎陰：腎陰是我們全身陰液的根本，有滋潤、鎮靜的作用。

養胃陰：胃陰就是胃液，有些人胃液不足，就會經常胃痛。

滋肝陰：肝火旺有實火、比如眼睛發紅虛火，眼睛乾澀，有時候還得滴人工淚液，這就是肝陰不足。

【2】

哪些人特別需要吃螃蟹

患肺結核的人。中醫認為，肺結核的人肺上有虛熱，這叫肺陰虛，可以通過吃螃蟹來清熱補肺陰;

腎陰虛的人。腎陰不足，代表人體體液缺乏，會感覺口鼻乾燥，睡覺時手心腳心發熱、心煩意亂。

傷筋動骨的人。 螃蟹帶殼吃有治跌打損傷的功效。

【3】

吃螃蟹的禁忌

1.孕早中期、經期、風寒感冒、皮膚過敏、胃寒、胰腺炎、膽囊炎、腹瀉的人不要吃螃蟹。

2.不吃蟹胃、蟹腸、蟹心、蟹腮、死蟹。

3.凡是要控制蛋白質攝入的人都要注意，因為螃蟹的蛋白質特別好消化，營養價值又特別高，吃了很有可能讓人發病。

【4】

小螃蟹怎麼吃

吃蟹不單是指吃大閘蟹。大閘蟹較寒，很多人不能多吃。其實普通的蟹也一樣的滋補。

市場上有很多便宜的小螃蟹，比如小河蟹，或是海蟹里的花蟹。如果蟹比較小，或者肉比較少，那麼殼占的比例就比較大。

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