梭子蟹的家常做法，香辣過癮，賊好吃！

眼下這個季節正是吃蟹的好時節，去菜市場轉一圈，水產品區，家家都著不同大小的蟹，價格是真不便宜，對於這種食材，說實話，我們家是很少買來吃的，一來死拉貴的，二來大寒，又不能多吃，吃幾隻又不過癮，所以乾脆也不去買來吃，中秋那天，弟媳的小夥伴給他們送了幾隻梭子蟹，弟媳真能幹，把蟹都處理好了，給我拿了幾隻半成品，嘗嘗鮮，我只要二次加工一下，就可以了，相對來說做法簡單。

把這些梭子蟹加了些輔料炒了一下，增加一點味道，香辣可口，用我那東北老公的話來說：賊好吃，他一個人吃得乾乾淨淨的， 大晚上的我減肥，也不吃這些東西，他樂得自在，慢悠悠的，吃得非常仔細，一個也沒剩，還說沒吃夠，真心是服了他了，其實像這種蟹，小時候我們也經常小河邊抓，抓回家，老媽就是用辣椒把它們炒了來給我們吃，味道還是很好的，沒有大閘蟹那麼講究。

【青椒炒梭子蟹】

食材：梭子蟹，青椒，小米椒，生薑，大蒜，蒸魚豉油，食鹽，食用油

做法：

1、用刷子把梭子蟹洗乾淨， 去掉內臟。中間切一半，用姜、料酒、鹽腌制一下，然後裹上澱粉，放到油鍋裡面炸就好了

2、 把青椒，小米椒清洗乾淨，切成圈，生薑，大蒜也一併切好待用。

3、熱鍋涼油， 放生薑，大蒜煸炒出香味，再倒入青椒，小米椒，放食鹽一起翻炒幾個來回，一分鐘就可以了。

4、倒入炸好的梭子蟹，大火快速的翻炒幾個來回，不需要炒太久，已經是炸熟了的。

5、然後倒入一勺蒸魚豉油調味，翻炒幾來回，感覺炒勻了就可以出鍋了。

梭子蟹這種做法還是很家常的，香辣好吃，喜歡的朋友可以試試，喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！

雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平台原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！關注微信公眾號：雷小廚美食 不定時有福利！

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