這個食材是菜也是葯，還能降血壓，撿了一大捆，賺大了！

南瓜藤，在農村比比皆是，家家戶戶都會種南瓜，南瓜藤都是用來當菜吃的， 說實話，比南瓜都要美味，從小到大就是愛這一口，只是大城市裡很難買得到，偶而在菜市場看到，必定會買一些回家來吃，五塊錢一斤的價格，倒也不不算太貴 ，只是老百姓拿來賣的南瓜藤都是非常嫩的那種， 用來涼拌，小炒，口感也不差，但是對於我們來說，更喜歡吃那老的南瓜藤，吃起來有嚼勁，加點辣椒，加點肉，簡單炒一炒，就是一道美味的下飯菜。只是老的南瓜藤根本就買不到。

菜市場邊上有塊很大的地，老百姓自己種了不少的南瓜，那南瓜藤長的得極好，前幾天爸媽去菜市場，路過那片地，老百姓在正挖地，那南瓜藤就白白的浪費掉了。他們也不要，估計他們也不懂怎麼吃吧，爸媽撿了一捆南瓜藤回家，哈哈，有種如獲至寶的感覺，賺大了，拿回來，剝了皮， 送了一小捆給弟弟，又送了一小捆給表哥，自家留了一捆，中秋節那天，一家人聚在一起，媽媽非要親自下廚，用這南瓜藤炒了一盤牛肉，唉喲喂，可真夠搶手呀，端上桌都盯著這盤菜，沒幾分鐘這盤菜第一個被吃個精光。真是難得吃到的美味呀。

【南瓜藤炒牛肉】

食材：牛肉，南瓜藤，小米椒，生薑，大蒜，食鹽，食用油，

做法：

1、把牛肉清洗乾淨，切成小塊，加一個雞蛋，食鹽一起抓勻腌15分鐘去腥。

2、把南瓜藤外面的撕掉，清洗乾淨，也切碎如圖所示，小米椒洗凈，切碎，裝在一個碗里待用。

3、起鍋先不要放油，直接倒入牛肉，炒至水分變干。這種做法當然也是第一次見媽媽這麼做。我從來這沒有這麼炒過牛肉。

4、然後把牛肉鏟到鍋的一邊，再放油，爆香生薑，大蒜，再和牛肉一起混合翻炒幾個來回。

5、再次把牛肉鏟到鍋的一邊，放南瓜藤，食鹽一起翻炒至南瓜藤斷生。

6、再把牛肉和南瓜藤混合翻炒幾個來回，讓其味道充分結合之後就可以出鍋了。味道還是很不錯的，牛肉吃起來也沒柴柴的口感。

媽媽炒的這盤南瓜藤炒牛肉，還是很下飯的，大家也都喜歡吃，反正一盤吃得乾乾淨淨的了。而且這南瓜藤是菜也是葯，還能降血壓，人們竟然不識貨，真的好可惜的。喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！

雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平台原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！關注微信公眾號：雷小廚美食 不定時有福利！

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