乙肝患者應該多吃菌類，有這些好處

在眾多菌類植物中，有很多的品種都在現代醫學上佔有一席之地，具有很高的藥用價值。這些藥用菌類植物在中國都有上千年的應用歷史，它們雖功效不同，但最大的優點，也是它們的共同點就是無毒副作用。

菌類食物的營養價值很高，它含有高蛋白、無膽固醇、低脂肪等，菌類食物集中了各種營養物質，其營養價值被美譽為「長壽食品」。還有些菌類食品具有抗癌物質，對乙肝患者來說是很好的食品。

多吃蘑菇

可有效預防肝癌

研究發現，多吃蘑菇可預防肝癌。因為研究證實微量元素硒對肝癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細胞卻沒有明顯影響。而蘑菇中含有豐富的硒，故而得出，多吃蘑菇可預防肝癌。

另外，蘑菇除了能預防肝癌外，還是一種較好的減肥美容食品。蘑菇含有大量無機質、維生素及蛋白質等成分，具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量作用。蘑菇還有解毒作用，幫助各種有害物質排出體外。

健康提示

預防肝癌，要建立健康合理的膳食結構，當心吃出肝癌。同時，為了更好的預防肝癌，在日常生活中，像發霉食品、變質的動植物油都不宜食用，更不要酗酒。

「建立健康合理的膳食結構」

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