這種黃色的「石頭」是什麼寶貝，賣家說是從蜂巢中挖出的

不知道大家有沒有遇到這種情況，特別是去西南部的一些地方旅遊的時候，在旅途中會看到一個當地模樣的人在擺一個簡陋的地攤，而地攤上賣的是幾塊比較大的黃色石頭。

這種顏色鮮艷的石頭總會吸引許多外地旅遊的路人駐足觀看，那麼這究竟是什麼東西呢?

詢問賣家，他會說這是岩峰的蜂蜜，是從岩蜂的蜂巢中挖出來的，並且這種結晶成石頭的蜂蜜非常難得，需要很長時間才長得成這樣，所以營養價值很高。售價還不便宜，一般喊價200~500元/斤。

一些不了解岩蜂的人，聽到這一解釋，再聯繫「岩蜂」的名字，覺得還比較合理，而且賣家還可以現場敲一小塊來給你品嘗，確實有蜂蜜的甜味，就對這東西信以為真。

但是只有真正養蜂的人才知道，根本不存在像這樣大坨的堅如磐石的蜂蜜，而這種所謂的岩蜂蜂蜜絕大多數是人工製作出來的。

真正的岩蜂以岩石縫隙為遮擋物築巢釀蜜，它們有自己的巢脾，而不是和岩石混為一體。而且岩蜂蜂蜜都是液體的或結晶體，從來沒有發現過堅硬的固體蜂蜜。

而這種石頭般的岩蜂蜂蜜，一般用白糖、蜂蜜、香精、自來水等按比例配製加工冷卻後形成，有的還會黏上找來的青苔、雜草，或是一片薄薄的蜂巢，增加逼真感。

岩蜂蜂蜜一般結在蔭蔽的石縫或陡峭的懸崖邊，這樣能避免其他動物舔食，而且蜂蜜儲存在岩蜂分泌的蜂蠟築造的蜂巢中。

另外，一般蜂蜜在溫度低的情況下會加大結晶程度，尤其是當我們將蜂蜜放進冰箱冷藏，蜂蜜會凝固成固體。但是這是在冰箱的低溫環境下才形成的，在自然環境中，蜜蜂不能忍受這麼低的溫度，所以它們築巢的地方都是相對溫和且通風的地方，在這樣的環境下，蜂蜜也不可能凝結。

所以，那種像岩石一樣的蜂蜜，大家最好不要買，許多就是白糖加色素熬制的，而且為了做得逼真，糖塊的質間有氣泡痕迹，說明是加入了強鹼，吃了也對人體不好。

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