只懂喝粥養胃？三蔬、兩面、三茶、四果，通通養胃，就看你選對沒

胃不舒服吃什麼？大多數人第一反應是——喝粥。

粥通常都煮的很稀爛了，易消化，不會增加胃的負擔，這樣看確實「養胃」。

但是喝粥也要講究方法才養胃：對於粥的做法，在大火煮開了以後，一定要小火慢慢地熬，這樣才能煮出米油來。米油含有蛋白質、脂肪、微量元素等，當米油充分地混到粥裡面，才能起到更好的充養作用。

其實養胃的方法很多，只懂喝粥養胃，實在是太虧了。飲食中，有很多東西都是養胃的，就看你選對沒有。

三蔬養胃

1、甘藍

甘藍俗稱圓白菜，中醫認為，甘藍味甘、性平、無毒，入胃、腎二經。除了具有防癌功能外，它還有護胃的功能，並且擁有「天然養胃菜」的美譽。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。

需要提醒的是，甘藍不要用刀切絲，最好用手撕，能保持其營養成分不流失。烹炒的時間不要過久，以免活性成分受到破壞。

2、菠菜

菠菜是一種常見的綠葉蔬菜，吃菠菜可以養胃、補血、通便、潤燥、養肝、促消化，所以胃不好的朋友不妨在平時適當的吃些菠菜，可以起到較好的養胃效果。

需要注意的是，菠菜中含有較多的草酸，要注意食用方法，以免影響鈣的吸收。

3、南瓜

南瓜中富含果膠，能夠起到保護腸胃黏膜免受粗糙食物刺激，促進潰瘍面癒合的作用，對患有胃病的人有很大的幫助。並且南瓜中所含的成分還能促進膽汁分泌，加強腸胃蠕動，幫助食物消化。

此外，南瓜中還含有豐富的維生素、蛋白質、胡蘿蔔素、鋅、鐵等營養物質和微量元素，對孕媽媽的身體健康和胎兒的發育，都有很好的幫助作用。

兩面養胃

1、烤饅頭

烤饅頭可以養胃，不妨試試作為主食。

麵包片、饅頭片等主食都是碳水化合物，這樣吃下去，往往會刺激胃酸分泌，加重泛酸；但是如果把麵包片、饅頭片烤一烤再吃，就能起到「養胃」的作用。

這是因為，烤焦的麵包片和饅頭片上會形成一層糊化層，這層物質可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護胃黏膜的作用。

這算是一種很好的食療方法，它主要適合慢性淺表性胃炎的患者，而且它對大部分胃腸不好的人也都比較適用。

2、麵條

主食中最養胃的是麵條。

麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克麵條煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。

在大部分時候，吃碗溫乎乎的面最合適。在吃麵條的時候，為了保持營養的平衡，可以增加一個水煮蛋並搭配各種蔬菜，達到碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素等營養元素的平衡。

三茶養胃

1、蒲公英黑苦蕎茶水

配方：取蒲公英和黑苦蕎，二者搭配在一起，每日取3~5g熱水沖泡即可。

功效：抑制胃病致病菌幽門螺桿菌，養胃，修復胃損傷。

蒲公英，入胃經，有很好的養胃效果，對於清胃熱、消胃炎，防治胃痛，殺滅幽門螺桿菌等均有一定的作用。

清代《外科證治全生集》中這樣寫道：「蒲公英瓦上炙枯黑存性，研末火酒送服治胃脘痛。」

蒲公英內含的蒲公英素被認為可以刺激消化器官，促進肝臟和膽囊分泌膽汁，可幫助腸道消化，對治療便秘和消化不良很有用。

黑苦蕎，《本草綱木》記載，「降氣寬腸磨積滯， 消熱腫風痛，除白濁血滯， 脾積泄瀉」。

黑苦蕎，能消除積食，具有益氣力、降氣寬腸健胃的作用。

2、生薑紅棗茶

材料：生薑5片，紅棗10顆。 做法：將生薑和紅棗一起加水煎服即可。

功效：健脾養胃、補氣養血、驅寒通便。養胃的同時特別適用於胃寒的人暖胃。

按中醫理論，生薑是助陽之品，自古以來中醫素有「男子不可百日無姜」之語。

生薑還有個別名叫「還魂草」，而薑湯也叫「還魂湯」。所以生薑其實不只養胃，更是滋養周身、強身固本的。

紅棗中含有豐富的維生素和氨基酸和賴氨酸等營養成分，具有很好地補氣補血的功效。

如果生著吃紅棗的話會導致胃部分泌過多的胃酸，導致胃痛的發生，所以想要吃紅棗養胃的話最好是泡水喝。

3、玫瑰花茶

材料：玫瑰花10克。

做法：將玫瑰花加入沸水中沖開，冷熱均可飲用。

功效：傳統的玫瑰花蕾烘製而成的玫瑰花茶具有香葉醇、橙花醇等香氣成分，經常飲用具有清熱解毒、養胃和肝的功效。

當然，想要養顏排毒的女性朋友可千萬不要錯過了玫瑰花茶。

四果養胃

1、蘋果

蘋果含有「果膠」，一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內的不良細菌數量而幫助有益細菌繁殖。

蘋果含有較多的細纖維素及維生素C，通過它們來刺激消化系統蠕動，使腸道中積存的致癌物質儘快排出體外，同時還能抑制致癌物--亞硝胺的形成，促進抗體生成，增強細胞的吞噬功能，提高機體抗病毒和抗癌能力。

2、木瓜

木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾胃消食之效。

木瓜還具有抗衰美容、隆胸養顏、平肝和胃，舒筋活洛的功效。

3、草莓

《本草綱目》中記載草莓可以潤肺、健脾胃、補血、益氣，對老人、孩子和體虛者而言，是滋補的佳品。

草莓的營養配比很合理，其中維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍。

4、葡萄

由於葡萄含有大量的酒石酸，因此能夠起到幫助消化的作用。所以適當多吃些葡萄可以健脾和胃，對身體的健康大有好處。

葡萄也是水果中含複合鐵元素最多的水果，一直是貧血患者的營養食品。是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。

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