白茶，淡泊者之選，健康者之擇

進古樸的幽鎮，空氣通透清新，雨點濺起了水花，泥土吐納芬芳，植物倍受滋潤，萬物因水而豐盈。那屋檐下紅燈籠在雨中垂舞，雨滴輕輕的淌過葉莖，濕潤了青青的翠葉，熏染著濕濕的青牆，水墨江南煙雨如畫，停歇腳步流連美景，獨坐在茶館裡品茶抒情，茶間思緒繚繞，茶香飄然而至，心執素念詩意盎然。

白茶屬微發酵茶，是漢族茶農創製的傳統名茶。中國六大茶類之一，素為茶中珍品，擁有著悠久的歷史。白茶性清涼，具有退熱降火之功效。另有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效。

一杯白茶，入口口感滑糯甘醇，有糯米香溢出。重品飲者，最好喝淡點，因為淡泊，是白茶最本真的茶味。重保健者，最好用煮飲法，用清水加15g老白茶(陳三年以上)煮3分鐘成濃汁後過濾出茶水，待涼到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘熱飲用，頓感體輕神寧，其口感神韻更是醇厚奇特。

鐵壺溫杯後讓茶葉緩緩入盞，當熱水注入蓋碗中，茶葉輕輕翻轉慢慢舒展，如同林中的精靈在歡歌舞蹈。低頭輕嗅幽香散發，沖泡後開始品嘗，芽頭肥壯，湯色碧綠明亮，飲之頓覺味鮮清爽醇厚留香，偶有淡雅苦味即刻津生口中。

據傳當年漢武帝讓東方朔冊封天下名山，太姥山位列三十六名山之首，茶樹常種於崖林之間，根深葉茂。太姥山的綠雪芽是福鼎白茶的母株，它生長於深山幽谷，相伴於氤氳雲霧，清奇之香逸遠千年。山中風光旖旎，景色秀美，多有奇峰異景。高處樟樹遮天，愈顯清靜幽涼。

茶是上天賜於人類的靈草，生於遠離人煙之地，卻芳香於名利交錯的塵世。飲茶時傾聽著古典的音樂，能益茶德，能發茶性，能啟人幽思，讓弦樂在青山綠水間悠揚。正如白居易在《琴茶》詩中所吟誦的：「兀兀寄形群動內，陶陶任性一生間。自拋官後春多醉，不讀書來老更閑。琴里知音唯淥水，茶中故舊是蒙山。窮通行止常相伴，誰道吾今無往還。」

清幽的環境，古雅的音樂，都與茶文化的雅趣相符合，茶與音樂相得益彰，使通常的煎水瀹茗達到了精神品飲和藝術享受的境界。

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