管家｜快放假了？忙不過來？不要忘記還有她

菲佣是世界上最出色的保姆，代表著行業的標杆。主人交待過的事情，菲佣絕對不會忘記；規定的工作範疇，她們也會嚴格遵守，絕對不會像有些中國保姆一樣，規定乾的活，今天高興就干，明天不高興了就不幹，菲佣會始終如一。

因為大多受過高等教育，她們素質相對較高，責任感很強，喜怒皆能做到含而不露。

她們安靜、隨和、謙恭，出國前大多經過精心的挑選和培訓，大到能以接近醫護人員的水準護理孩子和老人，小到熟練掌握各種材質的衣服的洗燙，更職業一些的菲佣，會根據女主人當天所穿衣服的顏色，搭配好相應的鞋子和絲巾。最重要的是，她們兢兢業業地恪守職業規範，服從是她們的天職。

「菲佣」是菲律賓的名片。在世界家政行業中，「菲佣」可以算得上一個世界知名品牌。菲佣的足跡遍布全球，被譽為「世界上最專業的保姆」。

菲律賓有很多培養高素質傭人的大學或中專職高，經過嚴格的訓練和學習，使她們的家政服務水平達到五星級的國際標準。

菲佣主要是用來出口的，請個菲佣看孩子，被認為是高品味、有身份、有地位的象徵。從19世紀70年代開始，香港成為菲佣的主要輸入地之一，大牌明星身後常常跟著菲佣。

對於中國的新富來說，路易·威登包和寶馬汽車曾是身份的象徵。不過，這些似乎已經過時，他們有了一種新的身份象徵：會說英語、受過大學教育的菲律賓女佣人。

中國的新興中產階級請本土保姆已是司空見慣，但如今，越來越多的人開始僱用菲律賓人。一個菲佣能頂兩個中國保姆。而且她們聽話，絕對服從，從小接受宗教禮儀教育。

菲律賓勞工和就業部提供的培訓和考核主要包括兩部分，一個是家政護理的技能培訓，一個是語言文化培訓。

首先必須前往高等技術教育和技能開發署授權的家政培訓大學接受技能培訓，才能成為一名合格的家政服務人員。技能培訓課教各種常見的家用電器的用法，如洗衣機、微波爐、吸塵器等等，還要求學會洗熨各種面料的衣物、清理房間、根據菜譜烹飪適合僱主口味的飯菜，還要學會照料老人和兒童。

語言和文化課的培訓主要包括中文普通話和廣東話以及英文等五門課程及其他一些課程，課程內容包括問候、時間、數字、廚具和電器名稱、食物和調料名稱、度量衡以及家庭成員稱謂等。

菲佣大都是大專以上學歷，其中不乏教育、心理學、財會專業畢業的大學生，部分菲佣還持有護士、醫師或教師執照。

?僱主與菲佣的相處之道?

(1)多鼓勵少責罵

菲佣離鄉別井，心裡甚感孤寂，僱主應多點關心她，尊重她，令她更快適應本地的生活。她們初來乍到，做錯事在所難免，僱主應體諒寬容，輕聲告誡，而不應一味責罵，因為責罵得多，將來她即使做錯事，也不敢向僱主坦白承認。

(2)衡量工作輕重

僱主應清楚明白自己想要一個懂得照顧兒女的菲佣，還是一個十項全能，懂得照顧小孩之餘，又要把家務打理得頭頭是道，並且又能煮得一手好菜的菲佣。試想一天只有二十四小時，她是否真的可以樣樣都做得好呢﹖

(3)建立互信關係

僱主最希望是能夠聘請一個愛惜及懂得照顧自己孩子的菲佣，因此僱傭雙方應建立互信關係，不要太斤斤計較。你待菲佣好，最大得益者自然是你的孩子，我們不妨換位思考一下，如果別人對你好，你是不是也會比較尊敬人家，菲佣也一樣。

菲佣的工作是有條不紊的，每天早晨六點前起床，先做好早餐，再給小孩穿好衣服，洗漱完畢，給小孩喂飯。為男女主人搭配好今天的著裝和配飾，刷好鞋油。待主人出門後，自己才用早餐，菲佣是不能跟主人一起上桌吃飯的。

洗完餐具後，開始收拾整理打掃房間衛生，主人把需要換洗的衣物放置在固定的籃框內，否則她是不敢洗的。洗完衣服，開始清潔旮旯角落、門窗、沙發底下、床底下等衛生死角。給花草澆水、給寵物餵食等。

地板擦得鋥亮，不留死角。動作極輕，走路極輕，說話也輕。晒乾或晾乾的衣物，會一一熨燙，根據男女主人和小孩子的衣服，分別疊得整整齊齊的放到你的房間里。

菲佣一般不會做中國菜，需要主人手把手教她學會幾個拿手菜，也是像模像樣的，但是想吃西餐的話，菲佣就比較得心應手。

照顧小孩，那個水平堪比護士。請一個菲佣，既能做家務，又能教孩子英語，一舉兩得，省了請英語家教的錢。

貼心的照料，溫柔的聲音，聽話的僕人，微笑的服務。

每個星期日是菲佣的法定假日，這一天，她要與同城的菲律賓姐妹們一同去教堂做宗教信仰活動，然後是姐妹們團聚，這是她們遠離故鄉親人的唯一精神追求，我們應該給予尊重。

如今內地並未正式引入菲佣，現有的菲佣大多也屬於非法居留的黑工，不過其實大家還有更好的選擇，可以同時解決這些問題，那就是茵澳生活大師帶來的「菲籍職員直聘服務」。

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