這菜維生素C比大白菜還高出一倍多，常吃可提高抵抗力預防感冒！

今天我們南寧難得在這寒冷的冬天裡又是大太陽晴天哦！天氣好，心情也是極好的！正所謂，你若安好，便是晴天，也許就是這樣的說法吧！早上吃完早餐就開始洗衣服和晾曬棉被了，忙的時候總是感覺時間過得非常快的，這不，一不小心就12點多了，老公跑過來說餓了，讓我做飯了，還指定讓我做手撕包菜給他吃哦！好吧，趕緊開車去菜市買來食材，今天的午餐就如老公的意願，做手撕包菜吃，不過我個人覺得手撕包菜還是要放辣椒炒出來才好吃，於是事先和不吃辣椒的老公打了個招呼。

包菜也叫捲心菜或者圓白菜，是一種相當耐寒和抗病的蔬菜，而且非常容易存放和運輸，幾乎是中國各省市人們都喜愛吃的一種蔬菜。捲心菜富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，日本科學家認為，捲心菜具有防衰老和抗氧化的效果，而且含有的維生素C比大白菜還高出一倍多，其中含有的葉酸特別適合孕婦和貧血的朋友食用。現在大冬天的，天氣寒冷，容易感冒，不妨多吃捲心菜這種家常菜，因為捲心菜能提高人體免疫力，預防感冒，同時在抗癌蔬菜中，捲心菜可是排在第五位的哦。

既然包菜營養這麼豐富，食用有這麼多好處，那麼怎麼做才更美味呢？今天廚娘就來教大家輕鬆5步做出好吃又下飯的手撕包菜家常菜！

香辣手撕包菜

食材：

包菜一個（小的）、干辣椒4顆、小紅椒4顆、蒜米4顆

做法：

1、準備好食材，把各配料切碎切段，如果吃不了太辣就放少點辣椒或者不放，因為我比較能吃辣，而且一直覺得手撕包菜不放辣椒吃起來沒味道

2、把包菜外面清洗乾淨後，用手把包菜葉和菜根一塊塊的手撕成均勻的大小，把菜葉和菜根分開放開，待會炒的時候好方便

3、在平底鍋里倒入適量花生油小火燒熱，放入蒜米、干辣椒段、小紅椒段一起進入爆香

4、先把菜根放進去開中火翻炒軟

5、把菜葉放進去一起翻炒軟，這時候建議用小火，因為前面中火炒菜根的時候，鍋體已經積累了很多溫度和熱量了，這時候用小火炒菜葉，一方面是不容易把焦鍋，一方面這樣炒出來的包菜更好吃

6、出鍋之前，放入味極鮮和鹽調味，再倒入幾滴水翻炒均勻

出鍋裝盤，一盤熱氣騰騰，色香味俱全的香辣手撕包菜家常菜就做好啦！

來，忍不住趕快夾上一口嘗嘗味道，這不嘗還好，一嘗就停不下來了，手撕的包菜果然味道比刀切的好吃，吃起來很清脆，又有辣辣的回味，老公本來不吃辣的，被吸引過來後，嘗了一口，雖然一直表示很辣，可身體是誠實的，只見他一邊慫鼻子一邊夾著繼續吃，越吃越辣越想吃，根本停不下來！最後，他居然嫌棄我飯煮的不夠吃，真是受不了他！

包菜這樣的做法你喜歡吃嗎？或者你有更好的做法推薦？歡迎下方評論留言告訴我！也感謝大家幫我在下面點個贊，謝謝！

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