這兩天女兒跟著婆婆回老家了，所以早上就賴了會床，也就沒做早飯，想著去公司旁邊的早餐攤買一些。萬萬沒想到的是，買個早餐竟然排了10多分鐘的隊，從來沒有遲到過的小編竟然遲到了。一直在家吃早餐的我實在是沒經驗，早上8點左右的時段是上班族的早餐高峰期，大多數的90後白領族都是沒有條件在家自己做早飯的，而且還是趕著點去上班，自然就會有了這個早餐高峰期。其實，這種在早餐點的買的早餐不僅有衛生問題還不一定多麼的有營養，所以，在家做一些營養豐富但做法簡單的早餐是要比在高峰期的早餐點排隊省時的多，而且還健康。

今天就給大家介紹一種極簡風格的雜糧早餐，這份早餐包括三個部分，分別是蒸食、湯食、小菜。

蒸食：雜糧雞蛋一鍋蒸

食材：紫薯、雞蛋、山藥、地瓜、南瓜、玉米，一次不用全用，雞蛋加雜糧選擇2-3種搭配即可。

如果要縮短時間，可以將食材前天晚上提前準備好放在冰箱里。

首先將紫薯、山藥、地瓜、南瓜、玉米用清水洗乾淨，然後切成小段，同雞蛋一起放進蒸籠里蒸15分鐘，雞蛋可以提前拿出來。

雜糧

湯食：芹菜海米燕麥粥

食材：芹菜莖2根、燕麥片、海米。

粥

第一步、先將水煮開，水開後放入適量的燕麥和海米，然後小火煮上5分鐘，記得蓋鍋蓋。

燕麥

第二步、將芹菜莖切成小粒，煮5分鐘後將芹菜粒放入鍋里，煮1分鐘即可出鍋。

芹菜

小菜：豆腐皮拌花生

食材：豆腐皮半張、花生米、芹菜葉、芝麻、油、鹽。

第一步、將豆腐皮切成絲，芹菜葉焯水切絲備用，花生米加油加鹽微波爐高火加熱2分鐘。

豆腐皮

第二步、調汁，1勺生抽、1勺醋、半勺香油調成料汁，把料汁倒入小菜上，攪拌均勻就可以了。

料汁

有湯有菜還有主食，只需要15分鐘左右就可以完成，而且營養搭配均衡健康，比在早餐攤排隊買既省時間又衛生。現在年輕上班族的壓力不是一般的大，很少能夠正常吃到合適的早餐，大都忽視了早餐的重要性，這是很不可取的。

早餐

希望同為上班族的朋友們，在努力工作的同時一定要善待自己的身體，畢竟身體是革命的本錢嘛~

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