《如懿傳》里的葯膳真能養生嗎？追劇之餘了解一下！

《如懿傳》食療葯膳不能盡信

南京市中西醫結合醫院 楊璞

相比於《延禧攻略》，《如懿傳》的中醫梗可謂有增無減。其中的很多細節往往會顛覆讀者對中醫常識的認知。那麼，這些劇情真的可信嗎？

山藥不止能健胃，外用還可消腫

劇中口出狂言的玫答應被慧貴妃打腫了雙頰，皇后送來了化瘀膏。正好嫻妃在場，她建議還可用些薏仁、三七粉、山藥等，說這樣也能活血化瘀。

薏苡仁大家都不陌生，很多人甚至經常用其煮粥吃，其別名薏苡、苡米、薏仁米、溝子米。秋季果實成熟，這個季節正是它豐收的時候。薏苡仁消腫是有道理的，但是主要是消水腫。

南京市中西醫結合醫院脈管病科副主任中醫師趙有利介紹說，三七是中醫用來活血化瘀的常用藥品，對治療一切瘀血都有效果。需要注意的是，沒有瘀血的人是不適合使用這味中藥的。這兩味葯劇中的使用還算合理，但山藥用來消腫就有點太業餘了。

主要原因是，很多人只知道山藥作為食物的作用，比如健脾胃，很少有人了解山藥外用的作用。元代著名醫學家朱震亨對山藥的外用療效也做過研究：「生搗貼腫硬毒，能消散。」

明代著名本草著作，有中國歷史上最大的方劑書籍之稱的《普濟方》中記載了一則用山藥等藥物治腫毒的外治方法：「山藥、蓖麻子、糯米為一處，水浸研為泥，敷腫處。」這說明山藥外用也是有消腫作用的。

藕粉桂糖糕潤腸肺、防便秘

嫻妃再次展現廚藝，在皇帝面前提起了「這味藕粉桂糖糕，是太后平素里愛吃的」。

南京市中西醫結合醫院肛腸科主任王元釗介紹說，中醫認為藕對肺及腸道的健康都有保健作用，如《滇南本草》中記載：「多服潤腸肺，生津液。」從西醫營養學的角度分析，藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能有效控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便秘及痔瘡。

從中醫的角度來說，桂花辛溫，無毒，有化痰、散瘀的功效，對於痰飲、腸風血痢、牙痛、口臭等疾患都有一定的療效。

魚茸花糕增加「好膽固醇」益臟腑

嫻妃的貼心婢女惢心做了魚茸花糕，原是民間做給嬰兒的吃食，她心想著年下吃得葷腥，便做了這些克化的點心。

魚茸花糕是一種歷史比較悠久的風味小吃，劇中這麼叫，實際上是松滋魚糕俗稱花糕，又名百合糕，劇中認為可以作為克化的點心。

但是，魚糕本身是以魚肉和雞蛋為原料做成的，不存在化食的功效。但是這道菜還是比較有營養的。南京市中西醫結合醫院心內科主任醫師邢俊武介紹說，魚肉含有豐富的不飽和脂肪酸，尤以ω-3 脂肪酸為主，能增加血液中「好膽固醇」水平，降低「壞膽固醇」含量，有護心效果。

文中圖片來自網路 / 編輯 || 燕聲

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