建水老樹酸甜石榴你吃過嗎？過去銷不出省，現網上銷售供不應求

中秋節前在雲南建水看到市場里很多賣石榴的，原來到了石榴成熟的時候，果農開始採摘上市銷售了。

建水石榴同其他地方甜石榴不同，是酸甜口的，酸石榴在建水已有三百年以上的栽培歷史，獨樹一幟，在全國石榴評比中多次被評為名優產品。

建水酸石榴酸甜爽口，籽粒飽滿、晶瑩剔透、似瑪瑙、賽珍珠，據農業部檢測，建水酸石榴的可食率為71.1%，出汁率50.1%，總糖11.7%。

這麼好的石榴過去因為地域問題外地人知道的並不多，由於運輸問題，這裡很多石榴基本都在雲南省內銷售了。

在建水施家寨的一處果園，我看到了很多80-100年的老石榴樹，這種老樹石榴口感更好，當地果農說其實他們前幾年已經砍伐了不少。石榴由於過去賣不上價，很多石榴樹被砍了種別的作物了。

施家寨位置處在平坦地勢，氣候溫和、土質鬆軟、又是水分充裕的沙土地、結出的石榴果實大、皮子薄、籽紅亮、汁液多、味酸甜。

這裡結出的石榴品質優良，入口先有微酸，稍後漸覺微酸、酸中帶甜，然後越吃越甜。吃過的人都覺得口感非常好。

過去石榴不好賣，果農也賣不上好價格，果賤傷弄，不得不忍痛砍樹，而今有了網路，果農不僅多了銷售渠道，價格也是賣的蠻實惠。

我遇到的這位幫果農銷售石榴小夥子，把石榴按份銷售，12個一包裝，每個大約0.6斤左右，賣68元一份，一下子打開了銷路，賣到了全國。

眼下石榴進入了成熟期，一些石榴甚至因為飽滿而爆裂，雖然這樣的石榴不能再銷售，但看到這麼好的石榴還是讓人很開心。

石榴含有豐富的微量元素、維生素等，是人體補血、開胃和助消化的良物。對食慾不佳的人，適當吃點酸石榴開開胃口，很有好處。

網上銷售的小夥子說現在石榴採摘期還有半月左右，這個時候是吃石榴的最佳時間，也是他們最忙碌的時候，果農的一年辛苦，就看這幾天了。

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