美食推薦：熗炒魚，豆腐黃瓜，豬蹄山藥大棗湯，小炒雞絲

熗炒魚

材料：草魚1條大蔥節80克 干辣椒節、花椒、大蒜、薑片、豆瓣醬、香料粉、鹽、料酒、雞精、味精、生粉、菜油各適量香菜節少許

做法：

1.把草魚宰殺治凈，除去頭尾及大骨後剁成塊納盆，加薑片、鹽、料酒和生粉拌勻碼味。

2.凈鍋里放菜油，燒至七成熱便下入魚塊，炸至外酥內熟時倒出來瀝油。

3.鍋里留底油，先放干辣椒節、花椒、大蒜、大蔥節、薑片和豆瓣醬炒香，再下入草魚塊並淋入料酒，隨後加鹽、味精、雞精和香料粉，待翻炒至煳辣味濃郁時，便可裝盤，撒入香菜節便好。

黃瓜鑲豆腐

材料：大黃瓜300公克、豆乾末50公克、金針菇末20公克、香菇 末20公克、芹菜末10公克、薑末10公克。

腌料：麵粉2大匙、醬油1大匙、白鬍椒粉1/2小匙、香油1 大匙。

調味料：鹽1小匙、糖1小匙、水 200cc、太白粉水1大匙、香油1小匙。

做法：

1、大黃瓜去皮切成1公分段狀，挖空中間，放入滾水中略汆燙後，撈起泡入冷水中，再撈起瀝干備用。

2、其於材料和腌料混合拌勻，塞入作法1的大黃瓜中，排入盤中，放置電鍋內蒸約15-20分鐘(外鍋加入1/2杯水)至熟取出。

3、取鍋，將調味料混合煮勻後，淋入作法2的黃瓜鑲豆腐上即可

豬蹄山藥大棗湯

材料：豬蹄兩隻、山藥一段、大紅棗10顆

做法：

1、將豬手洗刮盡豬毛，切成小塊，然後放入開水鍋中稍煮開、去血污後撈出

2、把山藥削去皮後切成滾刀塊，大紅棗浸洗清

3、然後將豬蹄放入砂鍋里,加薑片,黃酒大火開小火燉熟香時，放入山藥和大紅棗繼續燉至豬手酥湯醇濃時，加鹽、白鬍椒粉、蔥花調味即可

4、豬腳酥湯醇濃、山藥糯棗甜、滋補潤膚養顏

小炒雞絲

材料：雞胸肉一塊、萵筍一根、木耳適量、胡蘿蔔半根、菜籽油50毫升、薑片3片、大蒜2瓣、豆瓣醬一大湯勺、生抽適量、糖適量、澱粉半湯勺

做法：

1、雞肉切絲，加入一片薑片切薑絲，干澱粉，生抽少許

2、再加入適量菜籽油一起攪拌均勻，腌制十分鐘

3、萵筍去皮切絲，胡蘿蔔半根切絲，蒜瓣切片，薑片切薑絲

4、加熱至油溫六分熱的時候，倒入腌制好的雞絲進行滑炒

5、滑炒至雞絲變色即可，將滑炒好的雞絲倒入碗內，余油留在鍋內

6、繼續加熱余油至八分熱，倒入郫縣豆瓣醬，薑絲，蒜片，一起炒香，炒出紅油

7、 倒入切好的萵筍絲，胡蘿蔔絲，木耳，翻炒均勻

8、加入雞絲，加少許生抽，糖，調味，因為用了豆瓣醬基本上是不放鹽的

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