精選四道養生美食，清爽不油膩，做起來吧

豆腐豬肉丸子

材料：豬肉260克 豆腐250克 雞粉調味料1勺 姜1個 生薑粉1勺 小蔥1支 味極鮮1勺 食鹽1勺 胡椒粉1勺 澱粉3勺 雞蛋清1個 料酒2勺 油適量

做法：

1、豬肉加入生薑剁碎。加入蛋清、生薑粉、味極鮮、食鹽、料酒等調味料，調入了雞粉調味料有嫩肉的作用，使其肉質更嫩

2、將豆腐平鋪在砧板上，先切成大塊，將刀平放在豆腐上，用手掌壓刀面，壓碎豆腐。然後剁碎，豆腐用紗布包住擠去水份。可讓豆腐末更細膩

3、混合腌漬好的豬肉和豆腐、少許小蔥放入碗中，用筷子朝一個方向攪拌，至其非常有粘性

4、取餡料用手團成圓形大小均等的丸子

5、鍋中倒油，把擠好的丸子一個一個沿成鍋邊下入鍋中炸；在丸子稍成形，用漏勺推動，讓其都均勻受熱，顏色也更均勻，顏色金黃撈出控油裝盤即可

魚片蒸蛋

材料：雞蛋3個、魚幾片、鹽、油、溫水、蔥花；

做法

1、.將魚片加入精鹽，油拌勻腌制十分鐘；

2、雞蛋攪拌成蛋液，放精鹽攪勻，三個雞蛋就三個雞蛋量的水。怕水加不準的話，就把雞蛋打一個小口，然後倒入溫水，不要用開水哦；

3、燒沸蒸鍋，放入蛋用中火蒸約五六分鐘；然後加入魚片、蔥花鋪放在面；

4、續蒸3分鐘，利然後關火餘熱2分鐘後取出

蔥油鮮香菇

材料： 新鮮香菇8朵、胡蘿蔔一小段、蔥兩根、色拉油3湯匙、鹽1/2茶匙、白糖一點點、雞精1/4茶匙；

做法

1.香菇洗凈、胡蘿蔔去皮切片、蔥洗凈切成蔥末；鍋中水燒開，放一小勺鹽，倒入香菇和胡蘿蔔片，焯水一分鐘後撈出，晾涼；

2.晾涼的香菇用手擠去水份，每朵香菇撕成四塊；胡蘿蔔片和撕好的香菇放入一大碗中，放1/2茶匙鹽、一點點白糖、1/4茶匙雞精拌勻；

3.把蔥末放入一小碗中，鍋燒熱放入三湯匙色拉油燒到冒煙，立即倒入蔥末中激出香味兒；把蔥油倒入，拌勻即可裝盤

蓮藕炒韭菜

材料：蓮藕一節、韭菜1把、小紅椒3顆、食鹽1勺

做法

1、小紅椒洗乾淨後切斜刀，韭菜清洗乾淨後切段，蓮藕去皮後切條鍋清水後瀝干待用

2、在鍋里倒入適量的花生油，開小火燒熱，倒入小紅椒爆香

3、把蓮藕調到進去中火翻炒2分鐘

4、放入半勺食鹽，翻炒均勻

5、把韭菜倒進去翻炒軟

6、放入半勺雞精和半勺食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！