是否還有幾個人記得這些美食？都是我們梅州人童年的回憶！

是否還有幾個人記得這些美食？都是我們梅州人童年的回憶！

童年的味道對於每個人來說都是記憶猶新的，就像是昨天才剛吃一樣嘴裡還有餘香。我的童年味道就是媽媽做的蛋炒飯，看著味道對我來說那可是美味不已，是每天早上的早餐味道。別人對我們梅州人來說很多人的童年味道又是怎樣的呢？不知道大家是否還記得這些美味？這些都是我們梅州人的童年的回憶！如果你是到梅州旅遊的人，那麼是否吃過這些美食呢？接下來一起來看看我們梅州人回憶里的味道怎樣的。

1、開鍋肉團

光是聽著名字就是非常好吃的，肉團就是用肉做的丸子。這道菜是梅州的傳統特色小吃，是一道比較客家的菜肴。開鍋肉團是用肉打成泥以後加入一些木薯粉然後加入添加，然後放入一些香油搓成丸子放上蒸鍋粒蒸熟就可以食用。這道丸子吃起來非常的好吃，肉丸子吃起來一點都不油膩更多的肉的香味。這道菜蒸熟後一定要正在冒著熱氣的時候食用，這樣的丸子吃起來口感才最佳。

2、三及第湯

三及第湯是非常地道的客家菜肴，到梅州旅遊的客人都非常的喜歡點上這道湯來嘗嘗鮮。三及第湯在當地也是非常的有名，這道菜的原材料是用豬肝，豬粉腸瘦肉等配件製作而成的一種美食。這道湯的湯汁甚是美味，湯汁也是很濃郁喝起來的口感更是讓人難以抗拒對它的喜歡。湯味非常的鮮美，讓人回味無窮。

3、筍阪

這道美食光是看形狀的話其實非常的像一個個包好的餃子，白白的非常漂亮。這道菜雖然樣子是個餃子有著幾分相似但是味道吃起來那比餃子更是勝上好多倍呢？所以不僅當地人非常喜歡吃，就算是來當地旅遊的人更是喜愛得不得了。

4、味酵粄

這道美食是非常的好吃，原材料是用粘米粉為主要的材料。用冷水把粘米粉沖成米漿，接下來就用開水加入一些鹼然後用大火將漿給煮到膨脹就可以端出鍋食用了。這道美食吃起來口感非常的好，彈牙讓人不能忘懷。

5、魚煮粉

魚煮粉是真的用魚煮的粉，這道粉吃起來不僅有些魚的鮮美而且還有著粉的香。煮粉的湯是用魚頭熬制出來的湯汁煮的，湯汁成乳白色就像是一碗牛奶一樣。濃郁的湯汁煮出來的粉味道也是尤其的特別，讓梅州人愛不釋手每天都會做上一碗來食用。

作為梅州人的你是否還記得這些童年回憶里的美食呢？

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