大廚崩潰了！5年刀工竟然被廚房小白趕超，還不是因為有這個秘密武器……

廚房小白做飯整整一個月了

能做到不淡不咸，剛剛好不糊鍋

現在最頭疼的就是菜品的賣相太差

做道魚香肉絲能切成魚香肉棒

做咖喱土豆丁能切成咖喱土豆塊

心急如焚的想要把菜切好

然後把手切了..一個星期都不能碰菜刀..

如何快速度過新手期升級為廚房老鳥？

今天推薦給大家一款不傷手、切菜均勻

還能讓你的切菜效率提升4倍的

家用滾筒切絲神器

1

切菜速度飛快：是手切的4倍，傳統擦絲器的2倍。

2

切菜不傷手還能節省食材：切菜的時候手根本沒機會直接接觸刀片。

3

章魚底盤，超級省力：章魚吸盤底座牢牢固定，切菜超省力。

刀工好 飯菜才能更香更入味

廚房學做菜的基礎是什麼？是挑選好的菜譜嗎？是控制好火候嗎？是調味的功夫嗎？

結果一位廚房老鳥告訴我，以上都不是，你應該先從切菜開始練習！

就像一道最簡單的青椒肉絲，菜譜里從未提到要怎麼切，切到多細合適，於是新手做出來的就是這樣的...

青椒和肉絲粗細不均，肉炒不熟不好吃，青椒炒不熟會有生腥的氣息..都切粗了，可能彼此都不入味。

（圖片來源於知乎）

《中華小當家》（暴露年齡了..）里劉昂星有這麼一句話）青椒與肉絲要切成統一的規格，才是好吃的關鍵！

（圖片來源於知乎）

來看看人家專業廚師是如何練習青椒炒肉絲這一道菜的，光看這肉絲的厚度我就要跪了啊..

（圖片來源於知乎）

不光是中國廚師對切菜有嚴格的要求，連國外的一位餐廳評論家都說：

「蔬菜切得越細，所使用的烹調方法滲透得就越多，蔬菜的味道就會更好吃！。」

有些時候不僅要切細，更是要保證每一塊大小都是相同的，這樣才能均勻受熱，讓菜更入味。

對新手的刀工..要求真的很嚴格...

削鉛筆一樣切絲 比菜刀的快4倍

推薦給大家的廚房切絲&切片&磨粉神器，則是一款讓廚房小白愛上切菜的神器。

滾筒切絲器

我們找來了傳統的切絲方式和它對比：1.不鏽鋼菜刀一把 2.普通擦絲器，然後看看15s後三種工具的「產量」如何。

滾筒切絲器、擦絲器、菜刀

不鏽鋼菜刀遇到圓滾滾的土豆，想要又快又細的切絲?沒個幾年的刀工練習還是放棄吧，能切均勻就不錯了呀。

菜刀切絲，不容易切均勻和切細

擦絲器雖然快，但是對於不會用擦絲器的小白來說，真的很難弄出完整的絲來。

而且一推一拉，只有推的一下是有用功，1/2的時間都被浪費了！

擦絲器切絲，新手小白不容易掌握竅門

滾筒切絲器只要一開工，就像開了馬達似的不停歇，成堆的土豆絲從裡面傾瀉而出，效率簡直是杠杠的！

新手小白也能輕鬆切絲哦

然後再來對比一下三種工具切出來的細絲，滾筒切絲器切出來的絲不僅細，連大小都十分均勻~

切菜再也不怕傷手 還能節省食材

傳統切絲的時候很容易圖快，一個不留神就就切到自己的手，看著都疼。

擦絲器在進行到後半段的時候也會面臨這種問題，上手的時候要小心翼翼的，要是真的刮到手了，那可是呲溜一下連皮帶肉的刮到啊。

滾筒切絲器的優秀就在於，在你削到後半段的時候可以用護手器，給它「壓」下去，切到最後的時候，護手器基本是無限靠近滾筒，不浪費一點食材。

這種設計在我們切小塊食材的時候特別方便，嘰里呱啦全倒進去，也不用手扶著，分分鐘就變成小碎末了！

切小塊食材也不會傷手

章魚吸盤牢牢固定機身 切菜超省力

我們在使用擦絲器的時候，需要一手死死的控制擦絲板不歪斜，另一隻手還要控制好刮擦食物的方向，要多累有多累...

控制擦絲板的手非常累

滾筒切絲器就不一樣了，它的底下有一個超大的吸盤底座。

使用方法也很簡單：把切絲器上下分離，然後固定好底下的吸盤，再把上下組合起來，吸盤就算吸住了。

吸力十足，連案板都能吸起來

吸力也超強的，壯漢拔都拔不動，更不用說攪拌時候的小小力氣了，轉動把手就可以了，特別省力！

切絲 切片 磨粉都OK 5s清洗完畢

而且它不僅僅是只能切絲哦~滾筒切絲器會贈送三個滾輪，用於1.切絲 2.切片 3.磨粉。

只要是比較硬的東西，都可以放進去滾一滾。

土豆片胡蘿蔔片黃瓜切片非常方便，切出來的片大小勻稱，只有薄薄一片。

磨粉的功能更是好用，家裡餃子做餡兒需要加豆角末？攪一攪就行！

麵包上需要撒花生碎末？它可以迅速給你磨出細膩的粉末哦~

看起來小孔密密麻麻的切絲器，實際上是非常好清洗的哦，在水下一衝就乾淨了~

食物殘渣什麼的在水龍頭下一衝就掉

切菜小幫手 用了就上癮

一起來看看大家的評價吧~都是真實的評價哦~

現在這個多功能滾筒切絲器

只要69元哦

無論是送老媽送朋友還是自用都是極好的

快點下手把它帶回家吧~

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！