老廚娘告訴我：燉牛肉時，多加「這1步」，更爛更入味，節省時間

現在秋天已經來臨，而在這個季節一定要吃一點肉類食物，至於牛肉和羊肉是最好的暖身補品。牛肉做法有很多中，其中經常做的就是燉煮，但是牛肉中的纖維比豬肉要粗很多，根本就不太容易燉爛，並且所花費的時間也非常長。

至於這個原因，是因為大家並沒有運用好的方法，在一次偶然的機會下，我和老廚娘聊天時就問她：怎才能有短的時間，燉出更爛更入味的牛肉呢？老廚娘告訴我：燉牛肉時，多加「這1步」，更爛更入味，節省時間。今天小編就把燉牛肉的正確方法分享給大家。

首先準備好食材：牛肉、白蘿蔔、生薑、蔥花、料酒、鹽、紅棗、枸杞、醋。製作方法：1. 首先將牛肉清洗乾淨切成條狀，之後放在案板上，用刀背拍打鬆散，在切成塊狀。2. 將牛肉用冷水下鍋焯水，之後撈出清洗乾淨。3. 把準備好的蔥姜、白蘿蔔切好備用。

4. 往鍋中加入適量的清水，在把蔥姜、紅棗、枸杞、牛肉放進鍋中燒開。5. 燒開之後，在加入適量的白酒或者醋，之後再轉小火燉煮20分鐘左右的時間。6. 之後再把切好的白蘿蔔放進鍋中燉煮10分鐘的時間，最後燉煮好之後，只需要加入適量的鹽調味即可。

大家一定要注意，在燉牛肉之前，先將牛肉切成條狀，在用刀背輕輕拍打，這樣能使牛肉變得更加鬆軟，之後子啊把牛肉卻成塊狀，老廚娘告訴我：燉牛肉時，多加這1步，這樣燉出的牛肉，只需要1-2個小時的時間，不僅有效節省時間，並且燉出的牛肉會更爛更入味。

老廚娘告訴我：燉牛肉時，多加「這1步」，更爛更入味，節省時間。你們大家學會了嗎？如果大家還有好的方法，或者不同的見解，歡迎大家在下方評論區進行留言分享，喜歡小編的不要忘記點贊加關注哦，最後謝謝大家的支持和鼓勵。

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