雞湯要想做的香得加這個！多數人不知道，難怪燉出來的湯又腥又淡

雞湯要想做的香得加這個！多數人不知道，難怪燉出來的湯又腥又淡。我們平時在看電視劇的時候，一定不少看到這樣的鏡頭，去醫院看望病人的，總是手上提著一份雞湯。生病的人喝雞湯可以有助於身體的好轉，是很好的食料滋補選擇，雞湯是一種傳統的湯菜，在很多年前，人們就有喝雞湯補身體的習慣。

對於健康無病的人來說，平常喝上一些雞湯可以提高我們的人體的免疫力，還可以暖身。在感冒的時候喝上一些雞湯，可以有利於抑制因感冒引起的炎症大量產生，從而能夠減輕患者的痛苦。初次生育後的女性，多喝一些雞湯可以幫助身體更好的豐富，補充更多的營養，提高乳汁的質量，從而也是有利於嬰兒的。

雞湯要想做的香得加這個！多數人不知道，難怪燉出來的湯又腥又淡。很多朋友自己在家做雞湯的時候，會覺得很困難，總是做的不夠香，而且在細節上也處理不好，最好燉出來的雞湯喝起來淡淡的一點兒也不香就算了，關鍵是還腥味特別重，我相信大部分人都是，即使能夠接受不好吃不好喝，也不能接受那種濃重的腥味吧！

燉雞湯選擇土雞一隻，另外需要準備一塊兒新鮮的姜還有香蔥，最關鍵的是要準備十朵左右的香菇，香菇它不僅營養豐富，味道還特別好，放在飯菜中特別的提味兒，放在湯中更是能提香不少。做之前先將雞處理的乾乾淨淨的，將香菇也洗乾淨去掉粗硬的蒂，最好在香菇表面划出十字刀，更容易入味。

在做的時候雞要冷水下鍋焯水，將雞放入鍋中後添加兩勺的黃酒，之後再將水燒開一會兒，將雞撈出後用清水沖洗乾淨。然後準備要煲湯的器具，將姜切成片兒蔥切段放入底部一部分，然後將雞放進去再添加剩下的薑片和蔥，最後將香菇放上後添加大量的清水，蓋上鍋蓋煲制兩個小時，記得要食用小火哦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！