經常吃速食麵會得心血管病嗎？關於速食麵的3個誤區，一起告訴你

馬上到十一假期了，會火車回家時少不了帶幾桶速食麵，各種牛肉麵、海鮮面、老壇酸菜面的口味很受歡迎。不管大人還是小朋友，在速食麵前很少有人說自己能抵擋住誘惑。

可關於速食麵對身體不好的說法延續了很多人，有人說吃一碗速食麵要32天才能消化完，有人說速食麵吃多了會導致胃癌和腸癌，更多的說法是速食麵里有防腐劑，並且會誘發心血管疾病。

那麼速食麵到底是健康食品，還是垃圾食品呢？今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊關於速食麵的3個誤區。

1、吃速食麵會得胃癌和腸癌？

有人說速食麵吃多了會得胃癌和腸癌，這種說法並沒有明確的科學依據，即便速食麵里有一些食品添加劑的存在，也都是在國家規範的使用指標內。

不過有些人習慣吃速食麵時搭配一些火腿腸、鹹鴨蛋吃，這些加工食品含鹽量比較高。大家知道高鹽食物確實會增加患胃癌和腸癌的概率，這一點需要注意。

2、吃速食麵會得心血管疾病嗎？

市面上常見的速食麵分油炸速食麵和非油炸速食麵兩種，有些人認為油炸速食麵含油量高，會誘發高血脂、動脈硬化等心血管疾病。

絕大部分油炸速食麵都是用棕櫚油，而棕櫚油和橄欖油對人體血脂的調節作用是相同的，在市場里棕櫚油、橄欖油的價格明顯會高於花生油。

不過速食麵調味料里食鹽的含量真的不少，大家都知道吃鹽太多確實會誘發高血壓等心血管疾病。

3、吃速食麵會發生營養不良嗎？

我們先來看看速食麵的配料表，速食麵的麵餅原材料為小麥粉、澱粉、棕櫚油等；調料包里含有多種調味料，和牛肉粒、泡菜等食物；蔬菜包里有少量的脫水蔬菜。

從營養物質來看，速食麵里含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，幾乎不含有膳食纖維、維生素和礦物質。所以吃速食麵可以解餓，但不能解決獲取營養素的問題。

當然正常情況下誰也不會每天只吃速食麵，偶爾吃一包速食麵應急解餓就好了。

整體來說，速食麵是一種特殊情況下的應急食物，營養物質單一、含鹽量比較高。如果每天只吃速食麵，確實容易營養不良，和誘發高鹽帶來的慢性病。

所以很難把速食麵算到健康食品的範圍里，可說速食麵里有毒、會致癌又過於誇張了。合理的飲食結構應該是食物多樣，穀類為主，多吃蔬果奶類和大豆，適量吃魚禽蛋瘦肉，在這樣的結構上，偶爾吃吃泡麵並無問題。

各位朋友，你喜歡吃速食麵嗎？你覺得速食麵吃對了對身體有害嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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