炒菜什麼時候放蒜？不少人都做錯，大蒜的作用都沒出來，吃了白吃

人們常說「炒菜炒的香，離不開蔥蒜姜。」 大蒜是我們日常生活中不可缺少的一種食材，不管是生吃還是熟吃都有一定的食用價值，吃大蒜對身體有許多好處！

我們經常看見不少人喜歡吃生蒜，吃生蒜能夠增進食慾，還能夠去菌消毒。炒菜燉肉也離不開大蒜，大蒜能夠去油膩，幫助消化，一般還能夠用來減輕肉類里的腥味，還能夠提味。在日常做飯中，大蒜扮演著非常重要的角色。但是你知道炒菜的時候什麼時候放大蒜最好嗎？

很多人喜歡在一開始炒菜的時候，用大蒜熗鍋，這樣炒出來的菜的確很香，有濃郁的蒜香味。但是一經過高溫，大蒜的營養物質就容易被破壞掉，最好是炒菜炒10分鐘左右，再放蒜能夠最大程度保證大蒜的營養成分不怎麼被破壞。

其實蒜生吃是最有營養的，大蒜有一個非常重要的功效就是對心臟好，大家平時做菜可以用蒜熗鍋，然後在上面撒一點生蒜，這樣既保證了菜的香味，還吸收了大蒜的營養，一舉兩得。

生活中不少人可能覺得大蒜吃了，嘴裡一股味，所以生活中很少吃蒜，其實生活中還是要適量的多吃一些，能夠提高身體免疫力，預防感冒。看完文章覺得實用的記得收藏哦！

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