每天喝一碗「開水沖雞蛋」,身體會收穫這3個好處,你喝了嗎?
在我的家鄉,父母輩的人都喜歡每天用開水沖碗雞蛋喝,說實話,每次回到家中,手裡接過媽媽的這碗開水沖雞蛋,我都很難喝下口,我感覺自己天生不喜歡聞雞蛋的腥味,很多人喜歡吃蛋炒飯,而我卻覺得好腥很難張嘴。但是媽媽每次都會站在我旁邊守著我喝完,她跟我說開水沖土雞蛋很營養,不喜歡每天也要喝一碗。
那麼在媽媽口裡這麼營養的開水沖雞蛋,到底對人身體會有哪些好處呢?我們今天就一起來看看吧!每天喝一碗「開水沖雞蛋」,身體會收穫這3個好處,你喝了嗎?
好處一:養胃
喝開水沖雞蛋能養胃。開水沖雞蛋容易被胃消化吸收,大大地減輕了胃的負擔。另外,雞蛋黃裡面含有豐富的卵磷脂,這一物質對胃粘膜有很好的保護作用。
好處二:去火
喝開水沖雞蛋能去火。用開水沖雞蛋,這種吃法對心煩氣躁、失眠焦慮、疾病初愈以及睡不著覺的人有比較好的去火作用。
好處三:保護視力
雞蛋黃含有葉黃素和玉米黃素,這些營養素能吸收紫外線,減少紫外線對眼睛的傷害,從而對視網膜能起到很好的保護作用,因此對於工作需要長期用電腦的人,每天用開水沖雞蛋喝,能夠在一定程度上保護你的視力。
那麼開水沖雞蛋,應該怎麼沖呢?
將雞蛋打在碗里攪勻,同時鍋里燒開100度的開水,然後澆300ml開水在雞蛋碗里,一邊澆一邊用筷子攪動蛋液,碗上蓋一個蓋子,等待2分鐘再開吃。吃的時候可以撒一點點鹽,滴上幾滴香油。
開水沖雞蛋吃的注意事項:
1:每天吃一個雞蛋就好。雞蛋雖好,但也不可過量食用,吃太多雞蛋的話就會難以消化,加重腎臟的負擔。另外,吃雞蛋過多還會使膽固醇的攝入量大大增加,導致肥胖,對身體造成損傷。
2:水溫要用剛燒開的滾開水。因為如果水溫不夠的話可能沖不熟雞蛋,而未熟的雞蛋中,抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶這兩種物質沒有被分解,這樣就很容易導致食欲不振、消化不良等。
3:雞蛋要新鮮。我們挑選雞蛋時可以將雞蛋放在耳朵邊搖晃,如果比較實,幾乎聽不出什麼聲音,這種雞蛋一般比較新鮮;如果搖晃時聽到有液體在晃蕩的感覺,那可能就不怎麼新鮮了。
註:圖片來自網路
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