雞蛋加它一起蒸，好吃又減脂！

雞蛋是我們老百姓日常生活中必備的一樣食材，反正我們家，每天做菜都會用到雞蛋的，雞蛋有些認為是它應該歸類於葷菜，也有些人認為它是素菜，無論它是葷菜還是素菜，它的營養都在那裡，每天早上吃兩個水煮雞蛋，可以有效的補充人體的蛋白質，還能起到很好的減肥作用。還有就是吃雞蛋羹，可以很好的保留雞蛋的營養，比炒著吃也更健康，雞蛋羹是一道老少皆宜的家常菜，特別是孩子用來拌飯吃，一會功夫就能掉一碗米飯。

今天小廚給大家帶來的是秋葵蒸雞蛋，秋葵是低熱量食物，長期食用既不會增加體重，還可降脂減肥，是一種非常健康的減肥食材，搭配雞蛋一起，簡簡單單的， 幾分鐘時間就能出鍋，用來代替晚餐，或者當早飯，當菜都可以，每次蒸這個雞蛋羹呀，娃兒就要搶著吃。兩個雞蛋不夠吃的， 他一口我一口，一會就吃得乾淨凈。雞蛋本來就含有豐富的卵磷脂，對於大腦發育有著重要的作用，所以也要經常做來給孩子吃喲。

秋葵蒸蛋

食材

秋葵一根，雞蛋兩個，涼開水，食鹽，料酒 ，蒸魚豉油，香油，

烹飪步驟

1、把秋葵洗乾淨，去掉根部的締，再切成薄片。切成片的秋葵很漂亮！

2、兩個雞蛋龍磕在碗里，加入150克的涼開水，兩個雞蛋約100克，雞蛋與水的比例為1:1.5，用筷子或打蛋器攪拌均勻。

3、將雞蛋過濾一遍，過濾出來的雜質就倒掉不要了，然後過濾好之後，表面有氣泡的話，用勺子給它撇掉。

4、再把秋葵放在雞蛋上面，秋葵很輕的，放上去之後會自動飄在雞蛋的上面。不用全部放滿，留一些空間，不然沒那麼美觀。

5、蓋上保鮮膜，用牙籤在上面戳幾個小洞，開水上鍋，蒸8分鐘，關火之後，再虛蒸2分鐘出鍋。

6、出鍋撕掉保鮮膜，在表面淋上蒸魚豉油，再淋幾滴香油，上桌開吃吧，簡單又美味，最近最饞這個菜了。

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