武松連喝十八碗酒，要不是小二做了這件事，他早就喝趴下了

血濺鴛鴦樓之後，武松為了躲避追捕扮成了頭陀的模樣來到了景陽岡下的一個酒樓，抬頭一看酒樓名稱為「三碗不過崗」。

許多看水滸的人都會下意識地忽略這個酒樓的名字，但仔細想想，這個酒樓的名稱取的也是大有深意啊。

「三碗不過崗」從表面上來看就有此店的酒勁大，喝了三碗就爬不過景陽岡的意思，反過來一想，喝三碗便爬不過崗，又有景陽岡路途艱險的意思，再聯繫到武松打虎的事情，又隱射出景陽岡上有什麼恐懼的東西，要喝三碗酒壯膽才行。

而武松恰好又喜歡杯中之物，而且是海量，一切安排的恰到好處，毫無瑕疵，唯一令人不解的是武松連喝了十八碗酒，即便是海量，卻有顯得誇大其詞了。

但「水滸傳」畢竟是一部小說，其中有誇大的成分讀者必然能夠理解，但武松連喝十八碗酒真的有誇大的成分？了解下來之後才發現，這件事還真不是誇大，這就不得不說宋朝的酒文化。

以武松所到的「三碗不過崗」的酒樓來說，其中的酒必然是村酒，而在宋朝釀酒的技術仍然存在著缺陷，若是酒液沒有正常的發酵，酒就會有一股酸味，而像「三碗不過崗」的村酒更是難免會有酸味，事實上酸味就是那時村酒的代名詞。

儘管店小二再怎麼吹噓酒怎麼怎麼好，酒勁怎樣的大，都有些王婆賣瓜的意思，頂多是少一些酸味，但不可能做到今天的酒這樣的純凈，度數自然也沒有今天白酒的度數那麼高。

事實上宋人喝的酒度數並不高，相當於今天的黃酒，具體度數大概在10度左右，而店小二也說：「我這酒叫「透瓶香」，又叫「出門倒」，剛入口時濃醇好吃，少時便倒」，正是符合黃酒濃醇後勁大的特點。

那麼10度左右的酒連喝十八碗不倒，卻有沒有之前那般誇大，也是很有可能辦到的事，但對比於今天的啤酒相當於兩倍還要多啤酒的度數，按照一碗半瓶計算，武松相當於喝了十八瓶啤酒還要多，最起碼有二十多瓶啤酒的勁，要是想打虎還是有些牽強了。

有專家分析，店小二很有可能在上酒之前已經做了一件事，之前已經說過那時的酒沒有現在白酒這樣的純凈，所以釀出來的酒中還還有殘留的酒糟，所以古人在倒酒時會用帶著網眼的篩子倒酒，將其中的酒糟過濾掉，店小二很有可能就是做了這件事，從而使酒的酒精度大大降低。

所以說武松連喝十八碗酒還能打虎的事情，的確是沒有誇大，而宋朝對酒的管理比較嚴格，很多人經常不喝酒肯定是不勝酒力，說「三碗不過崗」其實也沒錯。

不過武松的酒量即使是放到今天也屬於海量了。

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