貼秋膘｜吃肉前千萬要弄清楚的3件事！

秋分有些日子了，靠空調和水養命的時光暫告一段落，吃貨們迎來吃肉的「黃金時代」。

理由嘛，當然是標題所寫———貼秋膘(ps: 為入冬打個結實點的底子~~ )

只是，貼秋膘也是門技術活，不是大快朵頤吃肉就完事兒了。

大健提醒你：小心養身/生不成，反傷身!

什麼是貼秋膘?

貼秋膘是過去民間的說法，指的是人們在熬過苦夏之後體重減輕，需要在秋高氣爽，食慾逐漸恢復的時日吃些肉食來彌補形態上的消瘦(古代以肥為美)。加之，古時候物質匱乏，老百姓大多營養不良，也需要藉助秋天這個收穫的季節，吃幾頓好的，養養身體，以御冬寒。於是「貼秋膘」開始盛行，併流傳下來。

說白了，就是以前食物和衣料匱乏，需要在冬季來臨之前「搓幾頓」，以便順利過冬。

什麼人不適合貼秋膘?

貼秋膘對於現代人而言，並不需要刻意為之。相反，這幾類人在秋季吃太多肉，可能百害而無一利。

1. 心血管病患者。對於高血壓、高血脂等人群，立秋大補，吃一些高油高脂、肥甘厚味的食物更危險，會給心腦血管帶來負擔，甚至容易引發心腦血管疾病。

2. 消化系統疾病患者。消化能力差、腸胃功能弱或存在其他消化系統疾病的患者，不可大量食肉，以免加重腸胃負擔，加重病情。

3. 脾虛者。脾虛的人常常表現為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃，這類朋友進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物，以促進脾胃功能的恢復，如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等都是不錯的選擇。

4.其他人群：如體重超標者、糖尿病患者、三高人群。

貼秋膘怎麼吃?

首先，經過苦夏的消耗，人體脾胃會變得虛弱，入秋後需先進行調理，如清胃熱、消積食等，方可適量逐漸增加肉食量。

其次，貼秋膘也要應遵循「滋陰潤燥」的自然養生原則，以性平或性涼的肉類為主，如鴨肉、驢肉、雞肉、魚肉等。進入深秋後，可增加對牛肉、羊肉等含脂肪量低，營養價值高，性質溫熱的肉類。

再者，葷素搭配，均衡飲食。貼秋膘吃肉，更要吃素，尤其是秋季時令蔬菜，如白蘿蔔、花椰菜、茄子、芹菜、南瓜、冬瓜等，且每日綠葉蔬菜攝入不能低於半斤。對於喜歡煲湯的南方人，不妨在你的肉湯中加點銀耳、百合等滋陰解熱的食材。

最後，自然是運動。堅持適量運動，不僅能幫助消化掉多餘的熱量，還能強壯肌肉，增強抵抗力和防寒能力。

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