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秋季,女人多喝這5湯,滋補不上火,皮膚都變好了!



立秋之後將迎來秋老虎,這時氣溫不降,我們在注意清熱消暑的同時,也要注意一些溫和的滋補。平時吃飯,我們講究至少一葷一素一湯,而煲湯也是有講究的,什麼季節喝什麼湯,立秋喝對了湯能補氣血、清熱下暑、調節身體不適。




這5湯一定要喝




 / 紅 豆 蓮 子 湯 / 





中醫認為紅豆有消腫利尿、清熱解毒、健脾止瀉的功效。夏日的街頭,隨處可見的冰鎮綠豆湯已經早早地佔據了我們的胃,現在秋天到了,來試試煮一碗紅豆蓮子湯吧。







 

食 材 






紅豆、蓮子、冰糖、陳皮






 做 法 






1. 因為紅豆和蓮子都是乾貨,所以在煮湯之前,要先用水泡2-3個小時。






2. 開中火,煮紅豆一個半小時。







3. 一個半小時之後,將火調小,這時候紅豆已經起沙了,倒入剛剛泡好的蓮子,加入理通健脾的陳皮、冰糖,繼續煮25分鐘。






4. 25分鐘後,紅豆蓮子湯就熬制好啦,這可是養生消水腫的利器噢。







 / 白 菜 豆 腐 湯 / 




白菜豆腐湯口感獨特,味道鮮美,含有豐富的蛋白質和維生素,利於通暢排便,排毒養顏、防乳腺癌。




相比於煎豆腐,這道湯更加滋補,也不容易上火,同時也更容易讓人品嘗到白菜豆腐的原汁原味和鮮嫩。







 食 材 






豆腐、姜、蔥、白菜


花生油、麵粉、粉絲







 做 法 






1. 準備好食材,豆腐切片、姜切片、蔥切段、白菜切大段。







2. 鍋中燒開水加入少許鹽,放入豆腐煮2分鐘,2分鐘後將豆腐撈出,用碗裝好。







3. 放入白菜,沸水煮2分鐘,2分鐘後,將白菜撈出來。







4. 將花生油倒入鍋中,當油三成熱時,倒入適量麵粉用勺子快速攪動,並放入蔥和姜。







5. 迅速倒入開水,倒入剛剛撈上來的白菜和豆腐,加入鹽、雞精,喜歡胡椒粉的也可以撒一點胡椒粉噢。







6. 將白菜豆腐湯裝碗,灑幾片香菜在湯麵,豆腐嫩白,賣相十分好看。


 





 / 銀 耳 雪 梨 湯 / 




當銀耳和雪梨在一起,便成為了一道葯膳,有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰之效,同時還能改善皮膚,有美白功效,春秋之時非常適合喝這一道湯。







 食 材 






雪梨、銀耳、冰糖、枸杞







 做 法 






1. 將銀耳泡在水裡,泡發後,去掉根部,並清洗。







2. 將銀耳倒入鍋中,加上清水和冰糖煮沸。煮沸後轉小火。







3. 15分鐘後,將雪梨切塊,倒入鍋中,並加入枸杞,繼續小火煮10分鐘左右。







4. 一碗銀耳雪梨湯煮好啦, 除了冰糖雪梨化痰止咳,我們又get了一種銀耳雪梨湯,同樣有這種功效。









 / 冬 瓜 肉 丸 湯 / 




冬瓜肉丸湯,湯味鮮美,肉丸沒有肉味的膩,反而爽滑有嚼勁。這道湯能滋養臟腑、美容抗皺,好處雖多,但自己做丸子,需要費點時間噢。







 原 料 






豬肉、蔥、姜、枸杞、雞蛋、冬瓜


胡椒粉、鹽、澱粉、料酒、生抽







 做 法 




1. 肉去皮,將肉切碎,剁成肉泥,將肉泥裝進碗中。







2. 切姜、切蔥,放進碗里,加水浸泡。







3. 將鹽、胡椒粉、生抽、料酒、一個雞蛋、澱粉倒入肉泥碗中,再倒入剛才的蔥姜水,一起攪拌均勻,注意別把蔥和姜也倒進去了。







4.冬瓜切小片,將鍋燒熱,倒入薑片、枸杞和切好的冬瓜片,加水燒沸。







5. 燒沸後,倒入肉丸,蓋上鍋蓋再煮10分鐘左右。







6. 10分鐘後就可以出鍋啦,這時候如果覺得味道太淡,可以再撒一些胡椒粉和蔥花。









 / 益 母 草 雞 蛋 紅 棗 水 / 




益母草雞蛋紅棗水不僅能夠滋陰補氣、調理經期,還能抗老防老。作為一名愛美的女性,秋天喝幾碗益母草雞蛋紅棗水是必不可少的。





 食 材 




益母草、雞蛋 、紅棗





 做 法 




1. 將益母草浸泡20分鐘。







2. 雞蛋和益母草同煮20分鐘。







3. 煮沸後,將雞蛋取出,並剝掉蛋殼。







4. 將去殼後的雞蛋,紅棗干與剛才的益母草水共同煮20分鐘。







5. 20分鐘後,益母草雞蛋紅棗水就煮好了,這時候加一點紅糖也可以啦。


 





秋天是夏天和冬天的過渡,很多體寒的女生在冬天時都會很怕冷,那麼秋天就要多注意補補身體,一周三碗湯就是簡單又健康的補身體法啦。



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