普洱茶界的不老傳奇：致敬經典，復刻升級，老同志7578熟餅重裝上市

愛好 09-28

總有一種味道，融化於舌尖，凝固在心底；總有一些數字，在歷史的演進中鐫刻成符號，持久綻放光芒；總有一些經典，從不隨時間流逝，永遠被世人銘記；總有一些人物，在時代的洪流中，影響時代的流向。

「75」配方標準，普洱茶界的不老傳奇

「75」配方，普洱茶發展史上一個重若千金的名字。自1975年由「普洱熟茶渥堆發酵技藝發明者」鄒炳良先生創製後，一直傳承至今。今日仍閃耀於國內外市場的7572、7578，皆出自「75」配方標準,並已演化為一種茶行業標杆符號，成為普洱茶發展史的經典傳奇。無論資深茶客，還是普洱茶初入門者，無不把它們視作必喝、必藏的經典。它們將永遠矗立在歷史的晨光中，持續閃耀著光輝。

在歷史的進程中，創造歷史

「75」配方標準為何能擁有如此崇高的歷史地位？這必須從整個行業的發展歷史說起。讓我們把時間的指針撥回到那個普洱茶風雲突進的二十世紀70年代。

1973年，鄒炳良先生到廣東考察，學習交流濕水茶(發酵雛形)技術。經過兩年反覆不斷的研究和實驗，於1975年，成功研發了普洱茶(熟茶)「人工渥堆發酵技藝」。同年，鄒炳良先生憑著自己的專業知識和實踐經驗，撰寫了第一套關於普洱茶生產工藝和操作規程的教材，還探索出普洱茶標準化生產工藝，制定了至今馳名中外的「75」配方標準，成為現代普洱茶製作技藝的領路人。從此，開創了雲南普洱茶發展的全新時代。

181批7578，站在巨人肩上再現經典

時光滾滾向前，鄒炳良先生創立海灣茶業後，以「75」配方標準為基礎，配製了如今在國內外市場大放光彩的7578。歷年的7578，遵循中國傳統之道，注入「和」之精髓，追求的是茶品滋味濃醇，湯感厚重，經久耐泡，既有1、3級熟茶的香氣，又有5、7級熟茶的醇甜。

2018年，為迎候海灣茶業成立20周年，7578在復刻經典的基礎上實現重裝升級。181批7578嚴選勐海高山茶區老樹茶青為原料，嚴格遵循鄒炳良先生數十載積累之技藝，依照老配方標準精心發酵調和。更壯碩的條索，更醇厚的滋味，更純高的香氣，更考究的用料，成就了品質更為精良的7578。此茶滋味醇厚，飲之回甘生津顯著，幫助消化，祛除疲勞，提神醒酒。