皮膚屏障養成記—「發酵」成分的奇妙能力

原標題：皮膚屏障養成記—「發酵」成分的奇妙能力

bnt新聞訊 發酵是指微生物利用自身的酶分解有機物的過程。包括韓國代表性食品泡菜，另外乳酪、酸奶、紅酒等世界各地都存在著發酵食品。在發酵過程中獲得的多種乳酸菌也有助於鞏固腸道，增強免疫力。

發酵對人體有益，同時對皮膚美容也是有很好的效果。發酵成分可以為皮膚提供深層營養、改善皮膚彈力、使失去能量的皮膚屏障變得更加堅實。下面給大家介紹幾種發酵食品、飲料、化妝品等。

#發酵是什麼？

發酵是指酵母或細菌等微生物分解某種有機物的過程中產生的物質。可能發酵反應會容易與腐爛現象聯想起來，但根據其結果的不同導致了發酵和腐敗的不同。最終產生有益於我們身體的物質稱為"發酵"，如果最終出現臭氣或對人體有害的物質就稱為"腐爛"。

而發酵大致可分為酒精發酵和乳酸發酵。酒精發酵是指酵母通過無氧呼吸分解葡萄糖的過程中產生乙醇。利用這種發酵方式可以製作紅酒、啤酒、米酒等酒類食物。乳酸發酵是指在無氧狀態下乳酸菌和葡萄糖相遇製造乳酸的過程。比如酸奶、乳酪、泡菜等都是由乳酸發酵而成的食品。

#發酵成分護膚

發酵食品中含有大量的乳酸菌，乳酸菌具有消除和抑制導致胃炎的螺旋桿菌，以及會引起食物中毒的李斯特菌（Listeria）等有害細菌的效果。

還可促進胃腸蛋白酶蛋白的分泌，幫助消化。發酵成分還含有豐富的膳食纖維，對預防便秘也很有效。另外，不同的食品有著不同的豐富的營養素，還具有凈化腸道的作用，甚至還有抗癌效果、養身長壽。對預防肥胖、糖尿病等成人病，預防老化和減肥也很有益。

如果能讓我們身體的免疫機能得到強化，皮膚自然就會變得光滑。發酵食品中包含的食用纖維被稱為「第六種營養素」，對健康有益，對減肥也有幫助。堅持食用這種發酵食品的話，不僅可以強化皮膚紋理，還可以增強身體機能，提高生活質量。

如果想要達到更直接的護膚效果，完全可以考慮使用含發酵成分的護膚品。護膚品中含有的發酵成分可以為皮膚深層提供營養、改善皮膚彈力、防止老化。

#發酵產品推薦

1. 蘇秘37°鎏金溯茫奢養奇蹟精華露（SUM37°LoseSumma Elixir Essence Secréta）：LG生活健康旗下品牌蘇秘37°利用獨特的發酵核心成分和提取技術而製成的一款「鎏金瓶」精華，金色的線條設計加上高級的金色瓶身，最大限度讓下垂的皮膚恢復彈力，給皮膚深層補充營養，打造光滑又完美的皮膚紋理。

2. CJ希傑集團 H.O.P.E發酵酵素（CJ Corporation H.O.P.E good enzyme）：使用韓國傳統食品中的有益菌而發酵製成的有益身體健康的消化酵素，加上健康發酵的穀物營養成分，是非常好的健康食品。每天2~3包，在吃飯前後沖泡喝即可。

3. PULMUONE發酵熟成黑蒜：去除了大蒜原本刺激的味道，讓口感變得溫和的黑蒜。通過600個小時熟成和發酵，提升大蒜的效果成分，並添加了桑黃和黑胡椒中提取的胡椒素（BioPerine）等養生成分製成。馬蔡林 乃若舟/文 LG生活健康 蘇秘37°（http://www.sum37.cn），CJ希傑集團，PULMUONE，bnt新聞DB/圖

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