線椒辣子家常做法，教你一招，不僅不辛辣，還特別入味，味道超棒

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。線椒辣子家常做法，教你一招，不僅不辛辣，還特別入味，味道超棒，陝西炒綠辣子，不管夾饅頭、白餅、鍋盔都是相當美味，又辣又香，線辣椒，果實線形，較長大，辣味很強。可以干制、腌漬或者做辣椒醬。還有祛脂降壓,消食，發汗解表，消炎止痛,抑癌抗瘤的功效。不管你能不能吃辣，看見新鮮的炒線椒，你的腦海里一定也會出現它的最佳伴侶饅頭。在當地，這個時候，是線椒的最後季節，雖然吃的直吐舌頭，但辣的過癮的感覺總是讓人無法抗拒。但是孩子和老人以及胃腸疾病的人群都不宜吃辣椒。今天教你如何將線椒的辛辣減輕的小竅門，一定要學喔！

晚餐我做了這個菜，拌面加饅頭，又香好吃，老公一口氣能吃3個饅頭，說太過癮了，尤其是從小在農村長大的我，對於線椒更是情有獨鍾。小時候，村子裡每家都會種辣椒，房前屋後，田頭，辣椒隨處可見，隨便摘上一把，回家炒了去，饅頭一夾，讓我一天三頓吃饃夾辣子都不帶厭煩的。

【炒線椒】

食材：線椒，蒜粒、肉末、香蔥、鹽、生抽、五香粉、白糖。

做法：

1、食材備好。

2、新鮮線椒去掉把兒，洗凈，切末。

3、將蔥和蒜切成末。

4、鍋內少許底油，加入肉末翻炒至變色，放蔥蒜炒出香味。

5、然後放入辣椒末，大火炒片刻。

6、炒至顏色變深，加放少許五香粉，鹽，生抽，加少量糖，這一步是減輕辣味的關鍵，放糖是為了讓辣味變的柔和，翻炒入味即可。

7、每家炒線椒的方法都會不同，口味也各異，不過，我炒的線椒即滿足了口感，更不會讓你的腸胃受罪。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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