6種最美味的野生菌，你吃過幾種

1.雞樅，大多數在座的各位想必都吃過這種美味的野生菌了吧，雞樅多半生長於雨後的地裡頭，小時候撿雞樅最大的樂趣就是遇到一大窩，有時候一窩雞樅就有好幾斤。雞樅多半都是煮著吃的，佐料不用太多，放點細韭菜就行了，煮出來的雞樅可以和雞肉相媲美，味道特別鮮甜。

2.松茸，這種菌子的分布範圍其實並不多，80％左右的松茸都產自於雲南的西部，因其對生長環境極為苛刻，只有三千米海拔地區的森林才有，所以並不多見。而且我國的大多數松茸都出口到了日本，市面上也非常少，其具有獨特的濃郁香味，營養非常豐富，具有強身補腎、抗癌和提高免疫力的功效。價格也是比較昂貴，幾百元一公斤也許很多人都吃不起。

3.牛肝菌，有的地方也會叫「牛屎菌」，因為菌蓋長的烏黑，像牛屎一般，但這不影響它在人們心中美味的地位。牛肝菌有白、黑、黃三中，雖然營養同樣豐富，但是我覺得白牛肝菌的味道最好，相比其他兩種更加潤滑爽口，有獨特的濃郁香味，不知道大家覺得怎麼樣。

4.羊肚菌，這種菌子的外貌非常獨特，裸體表面凹凸不平，整體呈現不規則的棍棒形狀，猶如羊的胃（肚，讀第三聲），羊肚菌也由此而得名。羊肚菌不僅營養價值高，富含20幾種氨基酸和蛋白質，而且味道特別好，鮮美濃郁，是野生菌中的上等品，也是「四大菌王」之一。

5.乾巴菌，記得有句話：「人不可貌相」，同樣也適用於這種野生菌，乾巴菌的外表確實難看，皺巴巴的很難看。但是營養可豐富了，具有人體所必須的各種氨基酸和多種礦物質。炒出來的乾巴菌有一種腌牛肉乾巴的香味，味道濃郁，吃一口回味無窮，而且乾巴菌的價格非常貴，上等品質的能賣到1000多元一公斤。

6.奶漿菌，可以說這是一種很獨特另類的野生菌了，它是唯一一種弄破任何部位的菌體後能產生白色漿液的野生菌，奶漿菌也因此而得名。一般有紅、黃兩種奶漿菌，可以炒著吃，也可以煮著吃，味道甜美，有濃郁的香味，非常爽口。

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