憑一部動漫突然火了！這座江南小城藏著300家麵館和千年早茶街，卻沒人知道？

不管你們信不信，阿布的辦公室已經掛起了倒數牌，還有三天，國慶長～～～假就開始了！

不管是在家裡攤成沙發土豆，還是出去小小地玩上一圈，長假總是一年裡最讓人期待的事。

現在的旅行，大家總愛往國外跑，但其實國內很多小城小鎮還待發掘啊，慢慢悠悠地溜達，偶遇攻略上沒有的驚喜，也很不錯。

「 比風景更美的，是店挨店的小吃啊 」

文章來源：Feekr旅行（feekr_trip）

每天推薦小眾特色，私藏冷門，人少好玩的旅行地。

很多粉絲總問我，那麼多小眾又好玩的地方，到底我是怎麼知道的？除了多跑多問，看優質國漫也是一個好方法。

不信？比如定檔10月份的《昨日青空》，我可就在裡面找到了一座好吃到炸裂的江南小城哦。

在影片一開場，便是一隻紙飛機穿越時空隧道，來到一座江南小城，偉岸的西門城樓，高聳的三江大廈，一艘遊船正在蘭江上馳騁，在熙熙攘攘的人群當中，電影主人公屠小意拿著畫本，回到自己魂牽夢繞的家鄉——蘭汐。

悅濟浮橋

而這裡的蘭汐，就是浙江的蘭溪！

大雲山、西門城樓、蘭溪火車站等場景「二次元」亮相，很多人都驚呼，沒想到浙江還有如此清新的小城~

蘭溪火車站

清代文學家李漁曾說過，蘭溪這地方「看一眼不足為奇，看兩眼怦然心動，看三眼引人入勝。」

城南古巷

蘭江路

這部電影的原作者，是國內一流的青年漫畫家口袋巧克力，原名龔毅堅，他就是土生土長的蘭溪人。

而這部電影的取景地自然全部都來自他的家鄉。

且不說風景名勝，其實蘭溪光是特色小吃就足以談上幾天幾夜！

既然電影還沒放映讓我們不能第一時間過足眼癮，那麼不如去蘭溪吃上一趟吧。

要知道下轄於浙江金華的蘭溪市前段時間還被評為了「浙江美食名城」，可是金華地區的首個獲獎哦！

近年來，蘭溪小吃的勢頭可比金華猛多了，無論是雞子餜、豆腐湯圓、粽子、水晶糕、肉沉子、水索粉、七彩小麥鈴……每樣小吃拿出來，不論從顏值還是口味都十分能打；

圖@廟街

而提起牛肉麵，蘭溪人就更有說不完的故事了。從老城到溪西再到城南，每家麵店的口味閉著眼睛都能描述；

圖@半仙

作為江南第一早茶，這裡有著比廣州早茶更悠久的歷史。

大家每天早上從方圓十公里趕到游埠古鎮的老街，只為了聚在一起喝杯粗茶，吃碗鹹湯圓；

而晚上，去橋頭吃煲又是幾十年不變的夜宵項目。

一份份熱氣騰騰的黑魚煲、筒骨煲，讓形形色色的煲庄成了整個蘭溪人間煙火的聚集地；

圖@廟街

甚至有100位蘭溪人合力在杭州開了一家小吃店"李漁和他的兩頭烏"，店裡只賣蘭溪特色，他們的理想是，把蘭溪小吃做得超越沙縣小吃和蘭州拉麵！

目前他們的第一家店每天顧客盈門，嘗過的人都讚不絕口。

今天，我們就從當地人的視角解鎖蘭溪這座小城，它深情於市井煙火，尊重歷史文化，也暗藏改變中國小吃屆格局的無窮潛力。

獲獎無數的民間小吃

雞子餜、蔥燒餅、水米糕、酥餅、水晶糕、蔥棍糖、豆腐湯圓、豆腐包子、燒麥……

提起蘭溪小吃，當地人估計花上三天三夜都說不完。

這些無論是顏值還是口味都扛打的小吃，明明都是最普通的食材，卻在蘭溪人手中幻化成了意想不到的美味！

1.雞子餜

「雞子餜」是蘭溪方言的叫法，又叫「雞蛋餜」，準確的說應該是雞蛋餅。

雞子餜是蘭溪最出名的特色點心，皮薄如紙，肉餡鮮美多汁，鮮嫩滑口，一口下去滿是雞蛋、肉、蔥的混合香氣，堪稱蘭溪風味美食中的翹楚。

曾經蘭溪雞子餜，最地道的在戲場，在路邊攤，在家門口的無名小店。

而現在隨著時間的推移，蘭慶雞蛋餜是每個蘭溪人回家都必須吃一口的地方，這家店已經開了十七八年，24小時全天候營業，是蘭溪人夜宵的首選。

推薦店鋪：蘭慶雞蛋餜

地址：人民南路38-3號

2.豆腐湯圓

豆腐湯圓，這可是門細活，老豆腐緊緊圍繞著唯一的肉粒為中心，放在滿載著澱粉的圓碗里滾啊滾，輕輕滑進大鐵鍋，稍加翻騰即可盛起。外表光滑晶瑩，口感細膩，順滑。

南門這家經營了13年的老店，用的是蘭溪最好吃的豆腐，湯底用的是熬制了很久的排骨高湯，老闆娘每天做20斤豆腐，只為了讓大家都能吃到蘭溪最本土的味道。

推薦店鋪：南門豆腐湯圓

地址：雲山路18號

3.角帶酥

角帶酥，是一種烘焙類食品，它兩面金黃，其中一面撒著芝麻，味道酥脆可口，咸中帶甜。

在舊社會，角帶酥常常當作糕點，作為人們的零食、走親訪友的禮品。

然而現在它已經成了國家非物質文化遺產，因為製作工序麻煩要耗時10小時，但一塊酥餅只賣一塊錢，所以現在會製作角帶酥的人已是寥寥無幾，賣角帶酥也只剩下一家了。

推薦店鋪：游埠高明酥餅

地址：雲山路32號第10間

4.蔥棍糖

手工蔥棍糖，鬆脆香甜，回味無窮，這一味甜蜜伴隨著一代代蘭溪人成長。而蘭溪市黃店鎮麻坪村製作加工蔥棍糖的歷史，至少已有上百年。

現在村上很少人做蔥棍糖了，大概就剩下兩三家，章月琴就是其中一家，從20多歲做到60多歲，稱得上是祖傳的老手藝了。

她家的蔥棍糖一口咬下去，酥鬆甘甜不膩，混有白芝麻香，且不粘牙。這，就是蘭溪人兒時甜蜜的味道。

圖@王萍

推薦店鋪：麻坪村章月琴家

5.芝堰水米糕

圖@王萍

蘭溪黃店鎮芝堰村，始建於南宋年間，距今已有850餘年歷史，而這裡正是盛產水米糕的地方。芝堰媳婦胡賽芬，有著做水米糕的好手藝。一年365天都顧客盈門。

水米糕的製作工序並不複雜，但每道工序的火候都需要日久操練。

要經歷浸米、磨漿、混和、發酵、 蒸糕、點色等工序，最後成品的水米糕雪白透亮，糯而不粘，甜而不膩，質感鬆軟，有一股淡淡的酒香味。

推薦店鋪：芝堰胡賽芬水米糕坊

悠久的早茶文化

游埠是一座有著1300年歷史的古鎮，這兒有一條老街，有著「江南第一早茶街」的美譽。

明清時期，集鎮上就店鋪林立，商賈雲集，古時的人們從黎明時分從各地雲集到各個埠頭的早茶館，在早茶的悠閑中尋找商機。

歲月悠悠，隨著水運的沒落，當年的繁華已不存在，但老街吃早茶的習俗卻一直延續了下來。

6.游埠早茶

早茶是蘭溪各地流傳悠久的民間習俗。

過去男人，到達一定歲數、無需幹活的時候，每天清晨，可以很早的坐在熟稔的茶館，泡一杯濃濃的香茶，品各式美味的小吃，天南地北擺龍門陣。而如今，只有游埠還完整地保留著這充滿父權意識的古老傳統。

這裡用的都是本地的粗茶，在飲用時需吹掉上層的沫，雖不如名茶色綠味甘，但卻多了一絲游埠特有的風味。

茶客大都是上了年紀的當地農民，他們說著家常里短，交流農事信息，也談談家國大事，成了游埠一道別樣的特色。

7.游埠發糕

游埠發糕是採用紅糖製成的，聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘，堪稱一絕。

這家發糕店的生意好到你難以相信，每天早上都會有超多本地人提前預訂好，別看攤位上那麼多發糕，可能你最後只能買到一小塊。

推薦店鋪：游埠發糕

地址：游埠鎮解放路65號

8.清明粿

蘭溪人做清明粿喜歡用模印。

甜的清明粿是綠色的，而鹹的清明粿是米黃色或者白色的。將包好的粿放如一個模具中按壓後會呈圓餅狀，並且在一面會有花紋，真是罕見的精緻。

9.大餅油條

當你嘗過大餅油條後你會發現，它們真的是絕配！

肉大餅剛從烤爐取出的時候會撲哧冒著油，香得一塌糊塗；蔥大餅烤制後，散發出奇異的蔥香，撒上的芝麻讓香味更加迷人，引得轆轆飢腸每分鐘都在「咕咕」作響。

掰開大餅，香味隨著熱氣噴薄而出，裹上酥脆的油條，一壓一拗，油層層滲入，與大餅渾然一體。

一口咬下去，脆中有酥，油而不膩，嚼味純厚。單吃大餅，偏干，只吃油條，偏油，唯有大餅夾著油條，才恰到好處。

推薦店鋪：老賈燒餅店

地址：雲山路8號附近

10.六指酥餅

六指酥餅，聞著特別香，吃著特別脆，特別是剛出爐的梅乾菜肉酥餅，食後真是回味無窮。

然而市面上打著六指酥餅旗號的店很多，卻只有這一家是正宗的，因為這家酥餅的製作人真的有六根手指哦。

11.餃子湯圓

蘭溪人都特別愛吃鹹湯圓，超大一顆，皮薄餡多。

餡料有皮蘿蔔、筍丁、豆腐、肉、蔥等，湯里放醬油、豬油、蔥花，口感十分獨特。有時候會湯圓和餃子一起煮，可以說這份早餐真的很實在了！

12. 蘭溪炒麵

蘭溪的炒麵製作的都非常入味，顛鍋人超強的技術將手工面充分地融進炒鍋的懷抱，配以鮮香的香腸和滑嫩的青菜，只需稍微撒些蔥末，便是人間美味！

有人說，在眾多江南古鎮里，游埠並不出色，但可以算獨特。畢竟沒有哪一個古鎮能逃脫現代的開發，而游埠的老人，照例喝著他的早茶，享受著屬於他自己的原汁原味。

一碗咸豆漿，一份大餅油條。這便是蘭溪清晨的味道。

300多家麵店

「蘭溪的面好吃！」這絕不是蘭溪人的自誇。

一碗一燒，佐料經猛火煸炒，與高湯的鮮味在沸騰中融合，麵條又恰到好處地吸收了湯汁的精華。

外地遊客來到蘭溪，大街小巷的麵館是他們心馳神往的美食驛站。在氤氳的面香中，他們吃出了蘭溪手擀麵的精工細作，也留下了對蘭溪這座城市的美好記憶。

13.青石井牛肉麵

圖@大蔥

1987年，原本在酒廠背麻袋的朱桂香在自己家開了家麵館。

當時蘭溪城區還沒有專業的麵館，朱桂香算得上是「開山鼻祖」，生意越做越紅火。後來官橋一帶拆遷，青石井牛肉麵館也遷到了雲山路的沿街店鋪。

近三十年時間過去了，67歲的朱桂香早已「隱退江湖」，將「青石井」交給了兒子朱友敬。

雖然還是那間低矮簡陋的灰瓦房，但那一碗敦厚粗朴的冬菜面，搭上一碟「嗞嗞」冒香的蒜爆牛肉，「青石井」讓許多人想起了「媽媽做的手擀麵」的味道。

地址：雲山路雲山小學對面(近雲山小學)

14.旗開牛肉麵

傳說蘭溪牛肉麵的頭把交椅，就是旗開牛肉麵，它坐落在老城步行街的一條巷子里，並多次上榜蘭溪十大名小吃。

勁道的麵條、濃郁的湯底、鮮嫩的牛肉及各種鮮蔬，12元一碗的價格如今看來還是很親民。

對於許多在外的遊子來說，旗開牛肉麵，或許早已超越了食物本身的含義，更多的，是一種家鄉的味道、家鄉的溫情、家鄉的召喚。

地址：老城步行街

15.土老帽麵館

土老帽麵館算是後起之秀了，灰磚青瓦、原木桌椅，再裝飾以蘭溪風土人情為題材的壁畫，「土老帽」富有濃郁的鄉土文化。不光環境雅緻，「土老帽」的面也融入養生理念，高湯中含有中草藥配方，讓所有人吃得美味，也吃得健康。

地址：蘭花路243-245號

16.子記原味牛肉麵

在老城的和平路上，靠近街角，有一家去年新開的子記原味牛肉麵。在蘭溪，一家新開的麵館能被人所接受，是需要有特別之處的。

64歲的老闆和59歲的妻子都是蘭溪人，原先他們在金華開麵館，有七八年了，如今店面從金華挪到了蘭溪，但面的味道一如既往，不曾改變。

店裡的牛肉麵、牛湯紅薯粉、牛肉炒飯、牛肉蓋飯……所有的主食都離不開一股牛肉味。這股獨特的牛肉味，是老闆娘最引以為傲的地方。

「上等的黃牛肉，加入28味中草藥，這是祖傳的秘方。」老闆娘說，掌握好烹煮時的火候，讓中草藥充分浸潤牛肉的同時不遮掩原本牛肉的味道，煮出的牛肉味更加濃郁。

圖@王萍

地址：和平路25—3號

當然，還會有人說，蘭溪的老湯麵好吃、阿平牛肉麵好吃、旗開牛肉麵好吃，老城的南南牛肉麵、真味牛肉麵好吃，溪西的原味牛肉麵、金龍牛肉麵、老二牛肉麵好吃，城南的冬瓜牛肉麵好吃……

其實要蘭溪人說，蘭溪的牛肉麵都好吃。

各種好吃的煲

煲是一種充滿煙火氣的食物，煲庄則是人間煙火的聚集地。

蘭溪人對煲是有感情的。黑魚煲、老鴨煲、筒骨煲……一年四季，總有適合自己的選擇。

對於蘭溪大多數的老煲庄而言，一到夜幕降臨，一張小方桌、幾張竹椅，兄弟朋友就能湊好一桌，熱熱鬧鬧開吃了。

17.蔡家煲庄

晚上去吃煲是蘭溪人的口頭禪，到了10點多約上三五朋友，圍煲而坐，是蘭溪人的最愜意的時光。

蔡家煲的鴿子炒年糕，是店裡的招牌菜，味道極其鮮美。

地址：蘭江路27-1號

18.龍方煲庄

在蘭溪的龍方煲庄吃筒骨煲，老闆兼廚師陳龍方最喜歡告訴食客：「筒骨的精髓是骨髓。」

一大盆筒骨煲剛上桌，一桌子人便按耐不住了，一人掄起一根開始啃起來。

等啃得差不多了，便進入了最有儀式感的環節：將吸管插入骨中，細細吸吮著，能吸出一大口骨髓來，那便十分滿足了。即便吸不出來，那當中的滋味，也讓人齒間留香。

龍方的筒骨煲有老湯和紅燒兩種。老湯熬制需用慢火燉兩個多小時，出鍋時便感其鮮、香、濃。

除了大根的筒骨外，配菜也十分講究，山藥、冬瓜、千張都口味清淡，不搶老湯的風頭。

紅燒的有些重口味，喜歡的人也不少，啃完骨頭，吮完指頭，濃汁拌白米飯，也能吃出好滋味。

地址：余江路美食街3號樓

19.小李子煲庄

小李子煲庄是蘭溪比較老牌的煲庄之一，每天10點多過來都已經坐了很多人。最有名的要數黑魚煲了。

吃魚肉前，先喝口湯，那種入口的鮮味一定會讓你流連忘返。魚肉雪白細嫩，再加上特製的配料，整個魚煲都大放異彩！一口氣吃上六碗飯都不夠！

地址：余江路18號

蘭溪人飯桌的家常菜

家是生命開始的地方，無論是獨在異鄉的遊子，還是四處奔波的旅人，心頭的惦念都少不了一口家鄉菜。

而在蘭溪人平淡無奇的鍋碗瓢盆里，至今都流傳著獨屬於這裡的食物，盛滿了飄香四溢的家常美味。

20.蘭溪肉圓

圖@廟街

蘭溪人逢年過節、紅白喜事，都少不了這道肉圓。一般是用白蘿蔔切丁和肉餡拌勻，再加地瓜粉和調味料，和成半糊狀，一小坨一塊上鍋蒸，熟了再撒上點蔥花就可以了。

剛出鍋的肉圓味道是最好的，夾起一個，小心翼翼地咬上一口，夠燙！夠味！放在嘴裡一嚼，肉的豐滿和蘿蔔的清爽完美地結合在一起，再細細一品，似乎還隱隱透著點生薑的辛辣，真是過癮！

22.素包

蘭溪素包，蘭溪土話稱為「燒窩」。豆腐皮裹上餡兒兩面油炸即可，雖說其他地方也有做，但蘭溪特有的落湯青賦予了蘭溪燒窩天賦異稟的美味，清新爽口，別忘了沾點辣醬。

23.大仙菜

「大仙菜」，炒熟後青碧如玉，故俗稱「落湯青」。這個菜神奇的地方在於它只有蘭溪有，就算拿了種子種在別的地方，味道也完全不同，彷彿冥冥之中真的有一股神的力量在顯現，可以說是蘭溪人的口福啦。

這道其貌不揚的蔬菜，色味俱佳，食後回味無窮，具有清涼理氣之藥效，又加上美麗的傳說，是蘭溪民間一道食之不厭的佳肴，又是招待親朋好友的地方特色菜。

24.蘭溪漢堡包

「蘭溪漢堡包」其實就是油煎饅頭，和一般的饅頭夾肉不一樣，蘭溪的饅頭裡夾的是臭豆腐，或者素盒子，再蘸點辣醬，簡直超香！

25.橫溪羊糕

每年等秋季農忙之後，蘭溪人又有閑功夫慢慢喝起蘆稷燒或新釀的糯米黃酒了。此時，如有羊糕下酒，那日子就愜意得像神仙。

羊糕，因切成條形，狀如「狀元糕」而得名。正宗的羊糕，需要用橫溪本地放養的山羊，最好是三十來斤的去勢牯羊肉。

把羊肉剁成幾大塊，碼入大鍋，熬至湯濃後再撈出撕成肉絲，之後開始凝凍。凍好的羊糕切成薄片後，晶瑩得可透過光，味道更是鮮美爽口！

希望從今天起，提起金華不要再只想到火腿，記住，這裡還有蘭溪~

編輯：楊餅餅

——————— end ———————

不看大山大水，

也不看風滾雲涌，

小城的溫柔與味道，

只有去的人才懂。

「你去過最喜歡的小城是？」

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