愛吃咸和愛吃辣，哪個更容易患胃癌？還真有很多人不知道

在全世界範圍內，我國毫無疑問是胃癌大國，我國的胃癌發病率、死亡率佔了全世界50%左右。這一數字之所以這麼高，跟飲食習慣有莫大關係。

那麼，愛吃辣和吃鹽多，哪一個更容易讓人患上胃癌？面對這個問題，你腦子裡的第一個答案是什麼？這個問題我問了很多人，結果很多人都給出了錯誤的回答。

很多人會覺得：「吃辣更容易得胃癌。你想啊，辣椒吃下去以後，肚子里火辣辣地燙得慌，肯定刺激胃啊，可不是更容易得胃癌？至於吃鹽多，對高血壓不好，沒聽說過跟胃有啥關係。」

如果你也這樣想，那就錯了。光靠猜想不行，我們得用事實說話。

把胃癌發病率和地圖相對照，你會發現，山東、福建、東北、內蒙、青藏高原，以及太行山脈地區，都是胃癌高發區。這些地區有什麼共同點呢？

你可能不太好總結出來。那我們回到這個問題上，大家都知道，四川、湖南、江西等地區才是愛吃辣椒的區域，而這些地區的胃癌發病率並不比其他地區高，這就說明，吃辣跟胃癌並沒有什麼關係。而各種試驗研究也沒有發現吃辣椒與胃癌之間有聯繫。所以，愛吃辣椒的你暫時可以放心了。

至於上述胃癌高發地區，有什麼特點呢？有句話叫「南甜北咸東辣西酸」，北方几個地區的省份口味重，愛吃鹹的，大家應該都有感受。至於福建地區，它雖然是東南省份，但是沿海，愛吃腌制的魚類等食物。所以，它們的共同特點是吃得太咸。

因此，凡是愛吃鹹的、腌制的食物，以及總吃發霉食物的人群，都是胃癌的高危人群。除此之外，遺傳因素、幽門螺桿菌感染，以及抽煙、喝酒等不良習慣，都是胃癌的誘因。

這也就意味著，如果你超過40歲、有胃癌家族史、有慢性萎縮性胃炎，就要注意定期去做體檢，最好能查個胃鏡，因為在胃癌診斷方面，胃鏡是最有效的。

但是，很多人知道胃鏡的大名，卻不是因為它多管用，而是太痛苦，有患者甚至說「我死也不要做胃鏡了」。做胃鏡的確很痛苦，但如果你選擇打麻醉，全麻以後再做就不會有痛苦，只是費用要貴一些。

另外就是，現在你可以選擇使用膠囊內鏡，它就像是一個小藥丸，檢查設施藏在裡面，你把它吞下去以後，醫生在外面可以遙控膠囊，讓它在胃裡面做一個全方位的篩查，把胃內部看得清清楚楚，其檢查結果與胃鏡的一致性可以達到93%，也是相當有效的。

我們國家的胃癌死亡率之所以那麼高，除了跟飲食習慣有關，還跟發現得太晚有關。我國的胃癌患者大於只有15%是在早期發現的，這個比例實在太低，因此大家一定要注重預防與早期診斷。

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