研究發現抹茶有助防治癌症！

抹茶因排毒減脂、增強抵抗力等健康功效享有讚譽，近日英國一項新研究又發現，抹茶具有癌症防治的潛能。

餐飲監督：研究發現抹茶有助防治癌症！

癌症幹細胞通過不斷分裂、自我更新，可以轉化成任何癌細胞。英國索爾福德大學的研究人員經實驗觀察到，健康飲食抹茶萃取物抑制了乳腺癌幹細胞線粒體（細胞能量補給站）的新陳代謝，阻止細胞補充能量；同時減少癌細胞的核糖體，令其難以合成蛋白質，使癌細胞活躍度降低並逐漸死亡。

研究領導者、索爾福德大學邁克爾·利桑蒂教授指出，健康食品抹茶對人類乳腺癌細胞的影響非常顯著，其活性成分對於某些癌細胞擴散的信號通路阻隔作用可與外科手術比擬。研究人員表示，希望未來抹茶可以作為膳食補充劑使用，發揮癌症防治的巨大潛力。

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