姜的營養價值高，吃薑到底要不要去皮？一次性都給你說明白了

姜是廚房中的調味品，在市面上有乾薑跟生薑兩種，哪一種的營養價值都很高。在《神農本草經》中有對乾薑的記載：「乾薑性溫，可溫中止血、祛風寒、養腸胃等功效。」在秋天這個溫差比較大的季節食用，還可以緩解女性的手腳冰涼，預防風寒感冒。

而生薑也有這種功效，在日常生活中用到的地方也有很多，養生效果好，但很多人對於生薑的外皮有了疑問，在水果中也有很多有外皮的，在多數的情況下，去掉外皮才可以食用，那生薑是不是也要去掉外皮呢？

反之，也有的人說吃生薑的時候不要去皮，這樣會把生薑的營養都給浪費掉了，那吃生薑的時候到底要不要去皮呢？一次性給你說明白。

生薑皮也是生薑中的一部分，同時它是中藥成分的一種，在醫學上，具有消腫、利大小便。而我們在日常食用的時候，如炒菜多是把生薑跟生薑皮一起烹飪，這個是沒有關係的。

但在中醫上還有個說法，「留生薑皮為涼性，去生薑皮為熱性」，因此，大家還看自身的體質，如果你的體質是偏寒一些的就可以去掉生薑皮。相反，如果你的體質是偏熱一些的就可以留下生薑皮一起食用。

那秋天吃生薑到底有哪些好處呢？

秋天天氣溫度明顯下降，很多人不愛運動，再加上自己的體質比較弱，就容易高發風寒感冒，在這個食用就可以用些生薑薄片來泡水食用，或者是用熱水來煮沸，對風寒感冒有很好的功效，這也是為什麼在過去人們一遇上風寒就煮一些姜水的原因了。

除此以外，胃脹的人群也可以吃些生薑，從生薑的營養成分上來看，生薑含有豐富的揮髮油成分以及一些辛辣素的物質，可以促進我們體內的血液循環，增強腸胃的蠕動，對於日常生活中有脹氣的人群來說，還可以在一定程度上排出體內積累的脹氣，輔助腸胃恢復健康。

如果秋天還有腳臭的人群，也不妨用些生薑，取一些生薑片泡水、或者是用一些乾的生薑粉進行塗抹，腳臭的現象也會有所緩解。當然，除了用生薑的做法。

針對於這種現象，還需要大家做的是保護腳部皮膚，保持雙腳的清潔度，可以很大程度真菌感染的機會，進而避免腳臭的發生。

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