中醫養生篇：桑葚

早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品。因桑椹特殊的生長環境使桑果具有天然生長，無任何污染的特點，所以桑椹又被稱為「民間聖果」。

桑葚既可入食，又可入葯，中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。具體來說，桑葚有5大作用。

增強免疫力

桑葚含有大量人體所需的微量元素，能有效擴充人體血液容量，能迅速補充營養，促進造血功能，增強機體免疫力。

烏髮

桑葚含有大量對改善發質有幫助的烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤。

防止血管硬化

桑葚中含有脂肪酸，主要由亞油酸，硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

健脾胃，助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

明目

常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的癥狀。

桑葚乾和什麼搭配效果好？

1、冰糖

桑葚干有一定的酸味，可以加點冰糖，中和桑葚的酸味，並且還有豐富桑葚干泡水的滋味。

2、紅棗

桑葚乾和紅棗一起泡水喝也是很好的搭配，桑葚干具有很好的滋陰美容的作用，而紅棗具有補氣補血的作用，因此一起食用可以滋陰補血。

3、枸杞

枸杞和桑葚干適合一起泡水喝，枸杞可以緩解桑葚的寒涼之氣，並且二者都具有補腎的作用，一起食用可以加強補腎的作用。

4、檸檬

桑葚干可以和檸檬一起泡水喝的。檸檬桑葚一起泡水不僅具有清熱解毒的作用，同時又有補血的作用，每天飲用可使肌膚細膩、黑斑漸淡、粉刺消失。

5、菊花

桑葚干適合搭配菊花一起泡水，因為桑葚干中含有的黃酮類化合物和菊花中含有的胡蘿蔔素和葉黃素具有很好的美容的作用，還可以清熱明目適合日常飲用。

桑葚乾的味道與各種食材融合在一起散發出一股特殊的濃郁香味，光看著也是非常有食慾的。是不是已經食慾大開了？

注意：

少年兒童不宜多吃桑椹，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

脾虛便溏者亦不宜吃桑葚，桑葚偏寒，容易加重腹瀉的癥狀。

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