孜然烤羊排
美食
09-29
用料
羊排 1500g 洋蔥 半個 土豆 2個 孜然 20g 芝麻 1小把 蔥花 1小把 辣椒粉 15g 羊肉去腥調料 洋蔥 1/4個 料酒 10g 花椒 15g 薑片 5-8片 腌肉料 孜然 25g 椒鹽 20g 大蒜 1頭 老抽 20g 生抽 40g 白砂糖 20g 食用油 15g
孜然烤羊排的做法
羊肉焯水，加入洋蔥、料酒、花椒、薑片去腥。
撈出羊肉，加入腌肉料腌制一晚肉質會很嫩。
錫紙刷上油、放上土豆、洋蔥、將腌好的羊肉放在洋蔥上，180度烤40分鐘。
拿出羊排撒上孜然、辣椒芝麻，進烤箱180度3分鐘拿出。撒上蔥花。
