秋冬我家就愛吃砂鍋煲，這個做法美味下飯多吃還補鈣
美食
09-29
天氣逐漸轉涼，我家餐桌上經常出現的就是各種砂鍋煲了。砂鍋燉的菜總是會香一些，熱乎乎的吃下去，暖胃又暖心。
今天跟大家分享的是肉丸燉老豆腐，食材簡單做法容易，味道卻不失鮮美，我家娃邊吃邊囔囔說好吃。喜歡吃豆腐的朋友們也試一試吧，不僅美味還能補鈣呢。
【食材】：
老豆腐430g，黃瓜鮮肉兒童肉丸9個，蒜葉3g，生抽2大勺，蚝油1大勺，鹽適量，玉米胚芽油適量，熱開水適量。
1.準備好食材;
2.老豆腐沖洗一下用廚房紙吸干表面水分；
3.切成小塊;
4.鍋熱後倒入適量玉米胚芽油，放入豆腐塊煎至兩面金黃，期間記得翻面;
5.煎好全部放入砂鍋內；
6.鍋內繼續倒入黃瓜鮮肉兒童肉丸煎至兩面金黃；
7.然後肉丸也倒入砂鍋里，再加2大勺生抽；
8.倒入適量熱開水；
9.加熱燉煮3-5分鐘；
10.加入一大勺蚝油拌均勻；
11.繼續燉煮一分鐘後關火，加入適量鹽調味，撒入蒜葉即可。
成品，香噴噴，美味下飯做法簡單。
【注意事項】：
1.豆腐要選用老豆腐；
2.燉煮時間根據自己的喜好調整；
3.鹽不要放太多，因為生抽本身就有鹹度，喜歡上色深的可以放少許老抽調色。
