吃貨蘇東坡，唐宋八大家中的美食家｜歷史的稗類
好吃、會吃、懂吃的人，才配得上吃貨這個名號。古往今來的吃貨很多，大文豪蘇東坡絕對算是一個。這個地道的樂天派，走到哪裡、詩詞寫到哪裡，當然也要吃到哪裡，成就了吃貨屆的一大傳奇。
1、蘇東坡一生被發配到很多地方，吃過的美食也遍布大江南北。他不僅會吃，而且會發明菜品，還親手寫菜譜。據說以「東坡」命名的菜品有60多種，東坡肉、東坡肘子、東坡豆腐、東坡玉糝、東坡芽膾、東坡墨鯉、東坡餅、東坡酥……如果這是同一人發明的，那絕對是唐宋八大家中的烹飪家啊！
2、很多菜品是後人附會，但東坡肉確實和蘇先生有關。發現了豬肉新吃法，他還寫下一首《豬肉頌》：「凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火侯足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。」作為一名無私的吃貨，他把做法也公布了。
3、蘇東坡不僅愛吃豬肉，還愛吃別的肉。牛肉羊肉自然不在話下，有毒的河豚肉他也沒少吃的。被貶到海南時，除了吃常見的肉類，田鼠、蝙蝠他也不放過，自己原話叫「薦以熏鼠燒蝙蝠」，反正有什麼吃什麼。現代的吃貨們，有幾個敢下口的？東坡先生確實具有冒險精神，也確實很重口味啊！
4、他自己寫的《東坡志林》，里記載過這麼一個小故事：話說蘇東坡在寺廟修身養性，一邊大口吃肉，一邊低聲誦經。和尚看見不樂意了，這算什麼鬼啊！蘇東坡趕忙認錯：「我漱漱口再誦，總行吧！」和尚說漱一下口也不行啊。看來即使是信仰，都阻擋不了他作為一枚吃貨，熊熊的戰鬥之心啊！
5、謫居海南時，發現當地盛產蚝蠣，蘇東坡就開始吃起了海鮮。大餐之後，他寫信給家人，說蚝超級好吃，當地居民竟然沒人知道！還多次告誡自己的家人，不要讓京城的官員知道蚝的美味。否則，他們就會故意犯錯，求著皇上貶他們到海南，來跟老子搶這道美食。你們千萬不要傳出去！
6、蘇東坡作為吃貨，自然結交過酒肉和尚。所以他在朋友圈寫道：有一小撮和尚真搞笑，為了嘴裡不淡出鳥來，酒是偷著喝，肉是偷著吃。吃後喝後還想對佛祖有交代，稱酒為「般若湯」，稱魚為「水梭花」，稱雞為「鑽籬菜」。我最看不起這種人了，想吃就吃、想喝就喝唄，裝什麼大尾巴狼啊！
7、人家偶爾也吃素，比如「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」。單憑這一句詩，就足以印證東坡居士的變態級別。一天三百顆荔枝，聽著都令人瞠目結舌。一口氣幹掉這麼多，普通人肯定鼻腔充血，不知東坡居士吃這麼多，夜裡會不會上火。但願是他豪放派的風格吧，裝X一下滿天飛。
8、有一陣子，蘇東坡患了紅眼病，醫生叮囑他千萬不要吃辛辣、油膩的食物，尤其大魚大肉一定要禁止。蘇東坡在日記里寫道：其實我的腦子已經決定聽話了，但我的嘴巴死活不聽。我說不可以吃，嘴巴這個磨人的小妖精，在肉的面前好誠實，它真的忍不住！我真的好痛心啊！
9、由於飲食不節制，有錢就吃肉喝酒，結果蘇先生得了痔瘡。這下可慘了，坐也不是、站也不是，一吃辛辣刺激食品，下面立刻就崩盤。在《與程正輔書》中蘇東坡曾講述，痔瘡複發時，他不得不休糧斷酒肉，忌醬菜鹽酪好幾天，真是難受死了。不想吃藥想吃飯，於是發明了一種叫東坡茯苓餅的東西。
10、再喜歡美食的人，也有想管住嘴的時刻。有一次他在日記里寫：我蘇東坡發誓，從今日起，每頓飯不能超過一杯酒、一塊肉。就算有貴客，最多不超過三杯酒、三塊肉。只能減少、不能增多，一是為了我的修養，二是為了我的健康，三是為了節儉。我以後絕不胡吃海喝，立帖為證。哈哈，是不是和我們一樣？
林語堂說蘇東坡是秉性難改的樂天派，這點在熱愛美食上體現的淋漓盡致。因為愛吃，所以愛生命、愛生活，正如他在《老饕賦》中說的那樣：「蓋聚物之夭美，以養吾之老饕」。將一日三餐吃出了趣味，吃出了滄桑流變，這也是一種境界啊！
因為做公眾號「路邊攤」的緣故，需要我不斷地做功課，不斷去豐富自己的歷史知識。在我看來，歷史就像良田萬頃，夠你幾輩子去收割，我在「收割」的時候，居然發現裡面也摻雜一些「稗子」，不如索性把這些「稗子」也單獨存放並分門別類地整理，倒也蠻有意思。
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