食物鏈里的「白色污染」

credit:銳景創意

我們已經意識到了塑料對環境的危害，但最近人們關注的焦點是微塑料——直徑100納米到5毫米的微型塑料，這些塑料填滿了海洋，並進入海洋生物的體內。這也意味著這些微塑料正在進入食物鏈，並最終進入我們的身體。但是魚類和貝類並不是我們唯一攝入微塑料的食物來源。事實上，微塑料的其它來源可能更令人擔憂。

一部分歐洲消費級蚌類的體內可能含有90粒微塑料，那些喜歡吃蚌類的人每年可能要攝入110000粒微塑料。我們很難知道我們從魚類身上攝取了多少微塑料。迄今為止，大多數研究只分析了微塑料在魚類的胃和腸道中的含量，這些部位通常在食用之前就被移除了。但是一項研究發現魚的肝臟中也有微塑料，這表明微塑料顆粒可以從消化組織傳遞到其它身體部位。微塑料的另一個海洋食物來源是海鹽，一公斤的海鹽中大約含有600多粒微塑料。如果你每天攝入5克鹽，這就意味著你一天要攝入3粒微塑料。

研究表明，我們食物中的微塑料也可能來自海洋之外。有些陸地動物也會攝入微塑料，不過我們也往往不吃它們的消化系統。關於這一部分食物的數據有限，但是有一項針對墨西哥養殖雞的研究發現，平均每個雞胗中含有10粒微塑料。科學家們還在蜂蜜和啤酒中發現了微塑料，每瓶啤酒中大概有十幾粒微塑料。

但是上述的都是小兒科，我們消費最多的微塑料來源應該是瓶裝水。研究人員檢查各種各樣的玻璃瓶和塑料瓶時，他們發現大多數瓶子里都含有微塑料。每升的一次性水瓶里含有2至44粒微塑料，每升的可回收水瓶里含有28至241粒微塑料。另外，還有證據表明食物中的微塑料也來自室內的灰塵。最近的一項研究估計，我們每年會從落在我們晚餐上的灰塵中獲得近7萬粒微塑料。

本文譯自 iflscience，由譯者 Lough 基於創作共用協議(BY-NC)發布。

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