這種「不起眼」的葉子，盆栽起來用處大，食用觀賞2宜，好種好養

這種經常長在濕地、溝邊的野菜，就是野生的折耳根了，學名叫魚腥草，它的葉子看上去有點像紅薯葉，也有點像綠蘿葉，長在雜草從中，一點不起眼，但魚腥草卻是一味中藥，而且還是葯食同源的保健型蔬菜。

作為中藥來說，魚腥草可清熱解毒，對各種炎症、感染都有一定效果；而作為保健型蔬菜來說，它的鮮莖葉中富含維生素、氨基酸、蛋白質，以及鈣、鐵、磷等多種人體必需的營養成分，根可食用，莖葉也可食用，可謂全身是寶。

有的人喜歡吃魚腥草的根，但我更喜歡吃它的葉子，最好不要加熱，用來涼拌就可以了，加上各種調料涼拌後酸辣爽口，特別是野生的，味道是非常濃郁的，下飯能多吃一碗白米飯。

除卻野生的魚腥草，人工種植的幾乎一年四季均可，春季和夏初栽種，定植3個月後即可收穫。一般栽種的最佳時間在立春後，盆栽的話也是四季都可以，它在6-8月還會開出淡黃色或白花的小花，種進花盆還可當綠植觀賞，食用觀賞兩不誤。

魚腥草喜溫暖潮濕環境，15～25℃都能生長良好，而它很耐寒，冬季-10℃以上可安全越冬，盆栽土壤不宜單用園土，更不宜於粘土，以疏鬆透氣、土壤肥沃的砂質壤土中生長為宜。

魚腥草喜歡濕潤環境，忌乾旱，它本喜歡長在陰濕或水邊低地，盆栽時一定要注意長期保持土壤濕潤，特別在生長期應每天澆水，小水勤澆，忌花盆中長時間積水。

如果家裡光照不好的，盆栽魚腥草就很不錯了，因為它耐陰性強，光照多少都能生長，但陽光足則葉片更綠更肥大，也更好吃。

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