古代人一點也不純樸，宋朝時期的假冒偽劣現象，不比現在的差

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中國的經濟飛速發展，食品安全卻成為一個大問題。比如早些年的蘇丹紅、地溝油時間。雖然經過嚴格的治理，這種嚴重的食品安全事故變得少見，但是各種作假的商品層出不窮。比如用硫磺熏得鮮亮的枸杞、用紙張染色做成的藏紅花等等。消費者很容易中招，買到假貨。

其實假冒偽劣並不是現代的產物，宋朝時期，假冒偽劣的商品就已經流行起來。宋朝商品經濟發達，但是流通的商品良莠不齊，假貨屢見不鮮。

宋朝有一支曲子：「浙右華亭，物美價廉，一道會買三個升，這一瓶約三斤，客官你還別不信，把稱來稱，有一斤酒，一斤水，一斤瓶。」買了一瓶三斤重的酒，實際喝到嘴裡只有一斤，往裡面兌的水有一斤，瓶子又有一斤。給瓶子加重的做法簡直與現在用沉重的繩子綁蟹的做法如出一轍。雖然實際情況可能沒有曲子中那麼誇張，但是確確實實有兌水和加重包裝物的情況發生，侵害了消費者的利益。

《世范》中記載的不良商家欺騙消費者的手段更是五花八門。比如往雞的肚子裡面填沙子；在鹽裡面摻土；給穀物裡面倒水讓穀粒濕潤；給肉食裡面注水。總而言之就是給所賣的食物增加重量，好賣更多的價錢。

人們在挑選商品的時候往往注重商品的賣相，這也給造假商販帶來機會。就比如枸杞，真正的好枸杞色澤黯淡，但是被硫磺熏過以後就變得鮮亮好看。不了解的人就會選擇後者。宋朝的無良商販也會在商品的賣相上下功夫。

《清波雜誌》中有這樣的記載。淮河流域的蝦米用席子包裹起來，運到京城。但是蝦米是需要保鮮的，等到了京城的時候，蝦米都變得乾枯發黑，而且鮮味完全沒有了。這樣的蝦米肯定不會有人光顧。這些無良商販就把蝦米放進糞便裡面浸泡一夜，然後用水沖洗，就和新鮮的蝦米一樣了。

宋朝人還用死馬肉冒充鹿肉脯。這些人把死馬肉埋在爛泥里，過一天之後再刨出來，加工成「鹿肉脯」和「獐肉脯」，賣到市場里。南宋詞人周密知道裡面的門道，在《癸辛雜識》中說「今所賣鹿脯多用死馬肉為之，不可不知。」

看來食品安全問題從古至今都是一個大問題啊。

參考文獻：《癸辛雜識》、《清波雜誌》、《世范》

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