夏日飲茶要注意這六項，不然就錯了~
夏天午後，泡一杯茶，捧一本心愛的小說，享受午後愜意的陽光，是不是感覺很美呢~
都說飲茶有益身心健康，但是如果方法錯了，這健康就大打折扣了。你會喝茶嗎？也許下面說的第一點，你就做錯了~
夏天是茶葉消費的高峰，我們在此就合理飲茶問題提出以下幾點注意事項。
不用玻璃杯
夏天泡綠茶應避免用玻璃杯，因為夏季光照強度大，透明的玻璃杯使杯中的茶湯很快被氧化，導致湯色變黃，香氣變差，滋味也會改變。如無其它泡茶器具時，用玻璃杯泡茶應儘快出湯並飲用。
沖泡不加蓋
對於細嫩的茶葉，建議選用較小的茶具，例如250毫升的杯子。這樣就可以用較高溫度的水沖泡，有利於泡出茶汁，同時水溫下降也快，不至於將細嫩茶葉泡熟。沖泡時不加蓋，這樣可以避免茶葉悶黃，導致水悶氣並損害香氣品質。
避免飲冷茶
一般要避免飲冷茶，尤其不要飲用久放冰箱的茶湯。年輕人陽氣足、火旺，在夏季喝一些涼茶也是可以的，但對老年人或體質較弱的人，應避免飲冷茶。
沖泡時間別太久
不飲沖泡後存放過久的茶湯，不吃茶渣。尤其是夏天氣溫高，微生物繁殖快，茶湯受微生物污染的概率比其他季節要高，故應重點防範。
喝茶也分體質
某些疾病患者不飲或慎飲茶。例如缺鐵性貧血患者一般應禁茶；對神經衰弱患者來說，不要在臨睡前飲茶；脾胃虛寒者不要飲濃茶，尤其是綠茶。在各個季節都適用。
忌空腹飲茶和臨睡前飲茶
忌空腹飲茶和臨睡前飲茶，特別是濃茶。前者是因為茶葉中的多酚類、咖啡鹼等成分會刺激胃黏膜，影響消化功能和腸胃健康，後者主要影響睡眠；飯後也不宜馬上飲茶，這主要涉及茶中一些成分與食物營養成分之間的相互作用問題。在各個季節都適用。
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除了夏日，平常飲茶的時候還要注意以下幾點：
服藥前後不飲茶。
幼兒、某些病人不喝或少喝茶。
婦女「三期」不喝或少喝茶。
不燙飲、慎冷飲。
不宜大量飲用粗老茶。
忌空腹飲濃茶。
適量飲茶。
飲茶是一門學問，如果你學會了合理飲茶，掌握了這些方法，喝茶就不僅僅是飲品，而是用心去品味健康人生。
（作者：朱永興，中國農業科學院茶葉研究所，《茶葉科學》主編/編審，由中國茶葉學會推薦）
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