這幾樣素菜一起炒，太好吃了，女兒多吃了一碗米飯，連吃3天不夠

洋蔥木耳炒土豆是一道全素家常菜，同時也是一道非常很棒的保健菜品。首先洋蔥含有鉀、硒、維生素和纖維質等營養物質，不但能抑癌抗氧化，還能維護心血管健康。對食欲不振的人有很不錯的促進食慾作用。木耳能活血強身，起到非常好的美容養顏功能，尤其是對緩解高血壓患者癥狀有不錯的效果。土豆因富含碳水化合、礦物質和維生素，有非常棒的促消化提升食慾功效。這幾樣素菜一起炒，太好吃了，女兒多吃了一碗米飯，連吃了3天不夠！

洋蔥、木耳加上土豆，每一樣都是物美價廉的食材，但卻對人體健康起到非常好的功效。這道菜一出鍋，香氣四溢和色澤衝擊就能明顯增加我們的食慾。嘗上一口清脆和粉嫩並存，柔軟和絲滑同享的感覺讓我們無法忘懷。也難怪每次做這道菜，孩子吃飯都不愁吃不完了。入秋，土豆這樣炒，全家饞瘋了，鮮香好下飯，每次都要連吃好幾天！

【素炒土豆木耳洋蔥】

製作配料：洋蔥1個 土豆1個 木耳1把 小蔥適量 生抽2勺 老抽1勺 花椒水2勺 香醋2勺 鹽1勺 紅椒1個 大蒜2個

製作方法：

1、土豆切薄片，清水浸泡洗去表面澱粉，撈出瀝干水分備用；

2、洋蔥切塊，木耳泡發洗凈；

3、大蒜切末、小蔥切段、紅椒切塊；

4、鍋內倒少許植物油，放入大蒜、蔥白翻炒出香味；

5、倒入土豆片、洋蔥、木耳翻炒均勻；

6、加入鹽、生抽、香醋、老抽、花椒水翻炒均勻；出鍋之前放入蔥葉段翻炒均勻即可；

7、這菜簡直太下飯了，全家人都饞瘋了，比肉還受歡迎！

【小帖士】

這菜翻炒時間不可過長，不然土豆太軟不好吃，洋蔥太軟口感不好，所以第一時間倒入2勺香醋，可以保持香脆的口感！

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