韭菜餡餃子好吃,但韭菜老出水,簡單加一步,餡鮮味美好吃到爆!
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10-01
水餃是中國的傳統麵食,人們常說「好吃不過餃子」。過年是中國人非常注重的節日,而過年不可缺的就是餃子了。大年初一,每家每戶都會吃餃子,餃子里包著各種各樣的東西,代表著吉祥、幸運,一家人團團圓圓吃著熱乎的餃子,其樂融融。餃子可以說是是中國節日的必備了。
餃子好不好吃,最重要的就要看餡料好不好吃,餃子餡種類豐富,有葷的素的,不少蔬菜和肉類都可以用來做餡料,味道鮮美。我們生活中經常習慣在餃子中加點韭菜,就菜能夠給餡料提味,而且韭菜營養豐富,韭菜中含有豐富的膳食纖維,能夠促進腸胃蠕動,幫助人們消化,而且韭菜中的微量元素也是非常多的,能夠補充人體所缺的營養物質。
在日常生活中說起韭菜餡餃子,當然與韭菜最搭配的雞蛋自然是少不了的。用韭菜和雞蛋做出的餃子餡,湯汁豐富,味道非常鮮美,但是韭菜還存在一個問題,就是韭菜容易出水,其實解決的辦法非常簡單就是只需要在和餡的時候加一點油即可。不僅能夠解決出水,餃子餡也會比較黏。
那麼究竟韭菜雞蛋餡怎麼和才能最好吃呢?其實只需要兩步:首先把韭菜切小粒,雞蛋炒熟後也切小丁;然後將兩者混合,加入五香粉,胡椒粉、鹽、油拌均勻即可。關於韭菜餡的一些訣竅就告訴大家了,喜歡的朋友就收藏吧!
※秘訣:史上最好吃的餃子餡,別提多香了,難怪這家早餐店排不上隊
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