為什麼有時候冰棒會粘住舌頭？
每個夏季都有酷熱難耐的時候，想必大家已經經歷過許多次了。那種汗流浹背，陽光像蜂蟄般灼燒皮膚的感覺，即使是冬天時想起，定然還會使你不自覺地產生一股熱量。那是一種發自體內的躁動，是風扇所無法驅散的。而且人也不能二十四小時躲在有空調的房間，只要暴露在陽光下，就會被炎熱所傳染，叫天天不應，叫地地不靈。但有一樣東西可以拯救我們，那就是冰棒。
在烈日當頭的晌午，風扇吱呀呀且無力地轉動，周圍噴薄的熱量，會讓你整個人都感到乏力不已。這時如果有一根冰棒出現在你的面前，你會把其它的一切想法都先拋諸腦後，盡情地享受冰棒入口融化後的涼爽快感。就像洗了涼水澡一樣，但和洗澡相比，又能多嘗到一份甜美，不亦樂乎。
然而，有時候，正當我們充滿欣喜地將冰棒送入口中時，冰棒卻突然黏住了舌頭，好似將軍出鞘的寶劍，死死地抵住了敵人的咽喉，真是煮熟的鴨子到嘴邊了也吃不到呀！急得人趕緊把冰棒拽一拽，想讓這柄寒光閃閃的利刃離舌頭遠些。但將軍不聽勸說，反而讓舌頭吃了苦頭，感到撕裂的疼痛。這時，舌頭非得向將軍求饒，多費些口水，等一小會，才能將冰棒從舌頭上拿走。待到我們重新吃它的，就會小心地先使冰棒融化一點，才敢將它送入口中。就這麼著，我們又可以重新安然地品嘗到這人間美味了。
那麼，有時候冰棒會黏住舌頭，這究竟是為什麼呢？其實，要怪就應怪我們沒在吃冰棒時還想著會發生物理現象吧。因為在這種情況下，冰棒和舌頭上唾液就會產生物理現象。
簡單地來講，冰棒之所以會黏住舌頭，是因為冰棒剛拿出來時溫度過低，在零度以下，會凍住粘到上邊的東西。具體一點來說，如果我們太心急，舌頭太快地去舔冰棒，就會因為物理學上的熱傳遞效應，讓冰棒將舌頭的熱量奪走，使其表面的唾液迅速結冰。而且人體細胞中也有水分，自然就和冰棒黏在一起了。由於人的血液處於流動狀態，過一會後，人體又會將熱量給予冰棒，給它降溫，使唾液融化，兩者相黏的現象就不見了。
所以，根據大家多次吃冷飲的經驗，剛拿出冰棒不要立刻送入嘴中，而是晾上幾秒，同時讓嘴中的唾液多一些，先舔一舔冰棒，實在等不及，拿牙先碰冰棒。這樣才能確保冰棒不會黏住舌頭。
同樣的，在生活中，不光舌頭會遭到冰棒的突然襲擊，而且只要是稍微濕潤的東西去接觸零度以下的寒冷物體，都會因熱傳導效應而被粘黏到一起。如在寒冷冬天，濕頭髮靠著公交車窗玻璃就極其容易被黏住，甚至用有點汗的手去觸碰非常冷的金屬，由於金屬的熱導效率高，都有可能被黏在上邊。一旦發生冰棒黏住舌頭或類似狀況時，除了等待冰棒自行脫落，還可以飲用一些溫水，來輔助冰棒的脫離。
作者：藺亞丁
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