王妃的食譜書，記錄的卻是最平凡的料理

如果王妃出一本食譜書，你猜裡面會是什麼菜？

英國的梅根王妃最近就出了一本，不過記錄的卻是那些最平凡的料理，當然，還有故事。

隨著全球氣候變暖，影響的或許不只是海平線，葡萄酒的產地正在北移，

世界葡萄酒版圖，將因此而變化。

還有唐恩都樂對甜甜圈的「拋棄」、幫助殘障人士就業的分身機器人……

本周超有趣的全球食物界大事件都在這裡了??

梅根王妃推出食譜書

支持社區廚房發展

近日，英國的梅根王妃推出了一本慈善性質的食譜書《Together:Our Community Cookbook》（在一起：我們社區的食譜書）。

於 9 月 20 日（當地時間）在英國發售，由企鵝蘭登書屋出版，售價為 11.4 美元（約合人民幣 78 元）。

書中收錄了受 2017 年 6 月倫敦格倫費爾大廈火災影響的婦女們所提供的 50 余種來自世界各地的食譜。

在火災發生後，這群婦女在穆斯林文化遺產中心建立了社區廚房，嘗試重回生活正軌並為災民煮食。

梅根王妃在當時採訪了她們，感受到了不同文化在同一屋檐下的交融，以及食物在人與人的連結中所起的重要作用。

她因此萌生了出版食譜書的想法，希望發揚社區的普世精神，並利用其收益繼續支持社區廚房的發展。

此外，她也親自為這本書作了序，更在書中分享了她與這群婦女們有關食物的故事。

# 無論遇到什麼，食物總能給我們帶來力量 

受全球氣候變暖影響

葡萄酒產地正在北移

由於全球氣候變暖對葡萄的生長所帶來的影響，

葡萄酒的產地正在逐漸北移，未來的世界葡萄酒版圖可能會發生變化。

像英國、德國這樣氣候冷涼的產酒國可以藉此更大規模地發展它們的葡萄酒產業，而法國的薩瓦、波爾多、勃艮第等重要的葡萄酒產區，可能會因夏季的炎熱和乾旱而帶來不可逆轉的變化。

我們不得不承認這樣一個現實：世界上最好的葡萄酒產區將很難保持現狀了。

世界上的主要葡萄酒產區

此前，法國的氣象學家埃爾韋·勒特（Herve Le Treut）與釀酒師帕斯卡·夏桐奈（Pascal Chatonnet）曾合作釀造出了一款

2050 年的葡萄酒

。

他們將種植在比波爾多更靠南的突尼西亞（tunisie）、魯西榮（Roussillon）、郎格多克（Languedoc）的兩種經典波爾多品種梅洛和赤霞珠進行了混釀，來模擬未來的氣候變化對葡萄酒風味所帶來的影響。

埃爾韋·勒特表示：「在 8000 年的葡萄種植歷史中，我們還沒有遇到過在全球範圍內徹底的氣候變化。」

據專家分析，未來全球的氣溫升高 2℃，就會給葡萄酒帶來過熟的味道；更加乾燥的氣候則會導致葡萄酒變得更加苦澀。

帕斯卡·夏桐奈總結說：「如果我們想在2050年還能釀出優質葡萄酒的話，就不能還種植現在的這些葡萄品種了。」

# 救救葡萄酒吧 

唐恩都樂（Dunkin" Donuts）

不要甜甜圈（Donuts）了？

說起唐恩都樂（Dunkin" Donuts）你會想起什麼？

甜甜圈？還是附帶提供的飲料、咖啡？

現在，Dunkin" Donuts 正式全線更名為 Dunkin』，結束用了 68 年的老名字。

更名前的 Dunkin" Donuts 門面

不過，雖然名字里沒有了甜甜圈（Donuts），他們還是會繼續銷售甜甜圈，只是會將市場重點向咖啡等飲品傾斜，以期在飲料行業有更大的發展。

新的 Dunkin" 包裝

# 甜甜圈表示很委屈 

由機器人做服務員的咖啡館？

它們只是分身！

那些殘障人士，他們或許連家門都無法出，但因為這樣就要剝奪他們勞動的權利嗎？

位於日本東京都港區的一家咖啡館用分身機器人服務員來解決這個問題。

這種機器人不能自行完成工作，需要殘障人士來遠程操控，這樣它們就能代替殘障人士來完成服務工作。

同時，這些殘障人士還可以通過機器人與客人溝通，這樣客人面對的就不再是冷冰冰的機器人，而是背後真實的人。

這家叫做 Dawn ver. β café 的咖啡館僱傭的機器人名叫 OriHime-D，高約 1.2 米，重達 20 公斤。

帶有揚聲器，額頭上還有一個用來捕捉畫面的攝像頭，能將面前的畫面傳輸到操作者手中的平板電腦上，幫助操作者看到要服務的客人。

# 人間充滿愛 

麥當勞的經典漢堡

將不再含有人造防腐劑

近日，麥當勞美國公司宣布其

所有 14,000 家美國餐廳的經典系列漢堡將不再含有人造防腐劑、香料和色素。

經典系列漢堡包括麥當勞的漢堡包、芝士漢堡、雙層芝士漢堡、雙層牛肉漢堡、足三兩、雙層足三兩和巨無霸這七款漢堡。

不過，菜單的價格預計不會因此而上漲。

麥當勞美國公司的總裁 Chris Kempczinski 解釋說：公司花在轉換上的金額是「最小的」，因此麥當勞計劃承擔成本，但最終，由業主運營商決定定價。

edit.食帖君 | photo. Google

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