拌餃子餡時，還在傻傻的加水！加一點這「東西」，吃起來更鮮香！

餃子是一道美味的食物，很多人都已經將它列入了主食沒特別是以麵食為主的東北人，做餃子最重要的就是餃子皮和餃子餡兩部分了，但是現在餃子皮菜市場中都可以買到，那麼最重要的就是拌餃子餡了，其實我想說餃子加不加水靠理論來說是沒有用的，大家只有經過實踐後才知道到底怎麼做，吃起來最香，就像今天小編給大家做介紹一樣，如果大家不自己親自嘗試一下的話，那就只能聽小編在這邊扯，其實拌餃子餡時，加水也是分情況的夢想一些蔬菜餃子就不需要加水分，因為蔬菜中已經含有足夠多的水分了，所以不能一概而論。

拌餃子餡時，還在傻傻的加水！加一點這「東西」，吃起來更鮮香！

今天小編就給大家來簡單的說說怎樣拌餃子餡才好吃，僅代表個人觀點，不喜勿噴！

具體的製作方法奉上：

小編覺得包餃子用五花肉是最好的選擇，肥瘦相間，首先我們將五花肉處理乾淨，然後將它剁成肉醬，剁肉的時候可以在肉中加入一些薑絲進去一起剁，然後將它放到碗中，很多人覺得不放水，肉吃起來會有點干，所以可以加一些清水，做這一步的時候，建議大家邊攪拌邊加水，這樣就不會出現分化的情況。

加入水的目的是為了不讓肉太干，如果想讓肉更加的香嫩的話，大家可以打2個雞蛋清進去，然後和肉末一起攪拌，這樣做出來的餃子餡，吃起來絕對不會發乾，然後再往碗中倒入切好的蔥和鹽和少許的生抽，將它們完全融為一體以後，餃子餡就算是大致完成了。

還有一些朋友們喜歡在碗中加入一點植物油，說這樣吃起來會更加的鮮嫩多汁，但是這樣的做法我還沒有試過，因為覺得五花肉中已經有足夠多的油脂了，不加油也能多汁。以上就是小編平時拌餃子餡的方法了，知道會不會合大家的胃口。好了，今天的文章就分享到這裡了，感謝您的閱讀

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